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Borgogna
| Chambertin
Fourrier Chambertin Vieilles Vignes 2021
129958
Rosso
75cl
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Il Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2021 del Domaine Fourrier incarna l'eleganza dei terroir di Gevrey-Chambertin. Questo Pinot Noir vecchie viti offre aromi di frutti maturi e un tocco minerale. Bocca vivace, setosa e sapida. Ideale con pollame o selvaggina, da conservare fino al 2035.
Domaine Fourrier
Situato nel cuore di Gevrey-Chambertin, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la finezza dei grandi vini di Borgogna, dove ogni cuvée rivela l'anima di un terroir d'eccezione.
- Terroir : Le viti, radicate nei suoli calcarei e marnosi della Côte de Nuits, attingono il loro carattere da un clima unico, plasmando vini di precisione minerale e di rara eleganza.
- Vinificazione : Un approccio rispettoso – vendemmia manuale, affinamento in botti di rovere controllato – per preservare la purezza del Pinot Noir e l'espressione fedele del luogo.
Situato nel cuore di Gevrey-Chambertin, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la finezza dei grandi vini di Borgogna, dove ogni cuvée rivela l'anima di un terroir d'eccezione.
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- Vinificazione : Un approccio rispettoso – vendemmia manuale, affinamento in botti di rovere controllato – per preservare la purezza del Pinot Noir e l'espressione fedele del luogo.
Note di degustazione del vino Domaine Fourrier Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2021
- All'occhio : Una veste rubino profondo con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina, che annuncia una materia al contempo generosa e raffinata.
- Al naso : Un bouquet in cui si intrecciano frutti rossi maturi (amarena, lampone), note floreali di peonia, un tocco speziato di liquirizia e una sottile mineralità gessosa, che evoca i sottosuoli calcarei di Gevrey-Chambertin.
- In bocca : Un attacco vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una tensione sapida, che si allunga in un finale lungo e preciso, dove si rivelano tannini setosi e una persistenza aromatica segnata da sfumature di sottobosco e tartufo.
Servire tra 14 e 16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la purezza degli aromi, conferendo a questo Chambertin una struttura elegante e un notevole potenziale di invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare da 15 a 20 anni in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C, igrometria controllata).
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