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Borgogna
| Gevrey Chambertin 1er cru
Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
129955
Rosso
75cl
90-93/100
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Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2016 del Domaine Fourrier, proveniente da un terroir argilloso-calcareo, è un Pinot Noir affinato in botti neutre. Aromi di ciliegia, spezie e sottobosco, bocca setosa e fresca. Da degustare ora o fino al 2030, con selvaggina o formaggi stagionati.
Domaine Fourrier
Un domaine familiare radicato sui versanti di Gevrey-Chambertin, dove il Pinot Noir si esprime con rara precisione.
- Terroir: suoli argilloso-calcarei in dolce pendio, che plasmano vini di mineralità gessosa e di eleganza tesa.
- Vinificazione: metodi delicati – fermentazione spontanea, affinamento in botti neutre – per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
All'occhio: una veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: aromi di ciliegia nera fresca, violetta selvatica, liquirizia dolce e sottobosco umido, impreziositi da un tocco salino e un accenno di grafite.
In bocca: un attacco preciso e vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e sapido, in cui si intrecciano spezie dolci e frutti maturi.
Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2016
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si uniscono in armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni in cantina fresca e umida, al riparo dalle variazioni di temperatura.
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Un domaine familiare radicato sui versanti di Gevrey-Chambertin, dove il Pinot Noir si esprime con rara precisione.
- Terroir: suoli argilloso-calcarei in dolce pendio, che plasmano vini di mineralità gessosa e di eleganza tesa.
- Vinificazione: metodi delicati – fermentazione spontanea, affinamento in botti neutre – per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2016
All'occhio: una veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: aromi di ciliegia nera fresca, violetta selvatica, liquirizia dolce e sottobosco umido, impreziositi da un tocco salino e un accenno di grafite.
In bocca: un attacco preciso e vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e sapido, in cui si intrecciano spezie dolci e frutti maturi.
Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
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