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Bourgogne
| Chambertin
Fourrier Chambertin Vieilles Vignes 2021
129958
Tinto
75cl
100% dos vinhos
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O Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2021 do Domaine Fourrier encarna a elegância dos terroirs de Gevrey-Chambertin. Este Pinot Noir de vinhas velhas oferece aromas de frutos maduros e um toque mineral. Boca viva, sedosa e salina. Ideal com aves ou caça, a guardar até 2035.
Domaine Fourrier
Encravado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar encarna a exigência e a finesse dos grandes vinhos de borgonha, onde cada cuvée revela a alma de um terroir de exceção.
- Terroir : As vinhas, enraizadas nos solos calcários e margosos da Côte de Nuits, extraem seu caráter de um clima único, moldando vinhos de uma precisão mineral e de uma elegância rara.
- Vinificação : Uma abordagem respeitosa – vindima manual, envelhecimento em barris de carvalho controlado – para preservar a pureza do Pinot Noir e a expressão fiel do lugar.
Encravado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar encarna a exigência e a finesse dos grandes vinhos de borgonha, onde cada cuvée revela a alma de um terroir de exceção.
- Terroir : As vinhas, enraizadas nos solos calcários e margosos da Côte de Nuits, extraem seu caráter de um clima único, moldando vinhos de uma precisão mineral e de uma elegância rara.
- Vinificação : Uma abordagem respeitosa – vindima manual, envelhecimento em barris de carvalho controlado – para preservar a pureza do Pinot Noir e a expressão fiel do lugar.
Notas de degustação do vinho Domaine Fourrier Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2021
- À vista : Uma cor rubi profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino, anunciando uma matéria ao mesmo tempo generosa e refinada.
- No nariz : Um bouquet onde se mesclam frutos vermelhos maduros (ginja, framboesa), notas florais de peônia, um toque apimentado de alcaçuz e uma sutil mineralidade gizenta, evocando os subsolos calcários de Gevrey-Chambertin.
- Em boca : Um ataque aveludado, sustentado por uma acidez viva e uma tensão salina, que se estende em um final longo e preciso, onde se revelam taninos sedosos e uma persistência aromática marcada por nuances de sottobosco e trufa.
Servir entre 14 e 16°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde o frescor das noites preservou a acidez e a pureza dos aromas, conferindo a este Chambertin uma estrutura elegante e um potencial de guarda notável.
- Potencial de guarda : Conservar 15 a 20 anos em condições ótimas (temperatura estável entre 12 e 14°C, higrometria controlada).
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