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Borgogna
| Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2006
117317
Bianco
75cl
93-94/100
91/100
17.5/20
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Il Chablis 1er Cru Vaillons 2006 del Domaine François Raveneau nasce sui suoli calcarei di Chablis. Questo Chardonnay, fermentato in botte, offre aromi di pesca e gesso. Bocca fresca, texture seta, finale minerale. Da conservare 10 anni o più, ideale con pesci o crostacei.
Domaine François Raveneau
Pilastro dell'eccellenza chablisiana, questo domaine familiare incarna da tre generazioni l'alleanza tra un terroir d'eccezione e una vinificazione di rara precisione.
- Terroir : Le colline di Chablis, con suoli kimméridgiani ricchi di fossili marini, conferiscono ai vini la loro firma minerale e la loro tensione salina.
- Vinificazione : Fermentazione in botte e affinamento in feuillettes, per un'espressione pura dello Chardonnay, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2006
- All'occhio : Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidità cristallina e di una texture seta, come un velo di seta sulla pietra.
- Al naso : Prima note di pesca bianca e ciliegia acidula, seguite da un tocco di pistacchio tostato, prima di aprirsi su una mineralità gessosa e una sottile salinità iodica.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa che si distende in una bocca ampia e carnosa, dove il gesso e lo iodio si intrecciano in un finale lungo e cesellato, di un'eleganza minerale.
Servire a 11°C in un calice da vino bianco di Borgogna, per liberare tutta la complessità di questo grande Chablis.
Annata 2006
Un'annata generosa, dove la maturità del frutto si equilibra con una mineralità vibrante, tipica dei grandi Chablis.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2026 o oltre, in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Pilastro dell'eccellenza chablisiana, questo domaine familiare incarna da tre generazioni l'alleanza tra un terroir d'eccezione e una vinificazione di rara precisione.
- Terroir : Le colline di Chablis, con suoli kimméridgiani ricchi di fossili marini, conferiscono ai vini la loro firma minerale e la loro tensione salina.
- Vinificazione : Fermentazione in botte e affinamento in feuillettes, per un'espressione pura dello Chardonnay, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2006
- All'occhio : Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidità cristallina e di una texture seta, come un velo di seta sulla pietra.
- Al naso : Prima note di pesca bianca e ciliegia acidula, seguite da un tocco di pistacchio tostato, prima di aprirsi su una mineralità gessosa e una sottile salinità iodica.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa che si distende in una bocca ampia e carnosa, dove il gesso e lo iodio si intrecciano in un finale lungo e cesellato, di un'eleganza minerale.
Servire a 11°C in un calice da vino bianco di Borgogna, per liberare tutta la complessità di questo grande Chablis.
Annata 2006
Un'annata generosa, dove la maturità del frutto si equilibra con una mineralità vibrante, tipica dei grandi Chablis.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2026 o oltre, in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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