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Borgogna
| Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2024
125816
Bianco
75cl
92-94/100
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Il Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2024, ottenuto dai coteaux kimmeridgiani, è uno Chardonnay preciso. Note di agrumi, pietra focaia e miele leggero, mineralità gessosa. Bocca vivace e setosa, finale salino. Ideale con frutti di mare o invecchiamento da 5 a 10 anni.
Domaine Vincent Dauvissat
Erede di un savoir-faire familiare dal 1931, questo dominio incarna l'anima minerale di Chablis, dove ogni cuvée riflette la purezza di un terroir d'eccezione.
- Terroir : Suoli kimmeridgiani dell'appellazione Chablis Premier Cru, dove l'argilla e i fossili marini scolpiscono vini di una tensione unica.
- Vinificazione : Metodi tradizionali a bassa intervenzionistica, per vini precisi, eleganti e destinati all'invecchiamento.
Erede di un savoir-faire familiare dal 1931, questo dominio incarna l'anima minerale di Chablis, dove ogni cuvée riflette la purezza di un terroir d'eccezione.
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- Vinificazione : Metodi tradizionali a bassa intervenzionistica, per vini precisi, eleganti e destinati all'invecchiamento.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2024
All'occhio – Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, come un bagliore di calcare sotto la luce.
Al naso – Aromi di lime e di pompelmo rosa, seguiti da un tocco di fiore d'acacia, poi da una profondità minerale dove si mescolano selce e conchiglia, arricchita da una punta salina.
In bocca – Texture al tempo stesso tesa e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace che sottolinea la mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, di una purezza cristallina.
Servire a 11°C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2024
Un'annata caratterizzata da una freschezza vibrante, dove l'equilibrio tra maturità e tensione minerale promette un'evoluzione armoniosa.
- Potenziale di invecchiamento : Da 8 a 12 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce).
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