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Borgogna
| Chablis Grand Cru
Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2017 - PROMO -5%!
88252
Bianco
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Proveniente dalle vigne di Blanchot, questo Chablis Grand Cru 2017 del Domaine Raveneau esprime la mineralità cretosa e le note agrumate dei suoli kimmeridgiani. Fermentato in botti, offre una bocca tesa e un finale salino. Ideale con i frutti di mare, si conserva dai 5 ai 10 anni.
Domaine François Raveneau
Dominio familiare radicato nel cuore di Chablis, il Domaine François Raveneau perpetua dal 1948 un'eredità vitivinicola di rigore e precisione.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani della Borgogna, dove le denominazioni Grand Cru rivelano una mineralità unica, plasmata dai fossili marini e dai pendii scoscesi.
- Vinificazione: Metodi artigianali – vendemmia manuale, fermentazione in botti di rovere usate e affinamento prolungato per un'espressione pura dello Chardonnay.
Note di degustazione del vino Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2017
All'occhio – Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, come filtrata dai suoli cretosi di Blanchot.
Al naso – Aromi di scorze di limone candito, fiore d'acacia e pietra focaia, impreziositi da un tocco salino che ricorda la brezza marina e da una punta di miele di biancospino.
In bocca – Texture densa e vibrante, sostenuta da un'acidità tesa che sottolinea la mineralità cretosa del terroir, prima di un finale lungo e salino, quasi tattile.
Servire tra i 10 e i 12°C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne la complessità.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità precoce e da una freschezza preservata, che offre un raro equilibrio tra potenza e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Dominio familiare radicato nel cuore di Chablis, il Domaine François Raveneau perpetua dal 1948 un'eredità vitivinicola di rigore e precisione.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani della Borgogna, dove le denominazioni Grand Cru rivelano una mineralità unica, plasmata dai fossili marini e dai pendii scoscesi.
- Vinificazione: Metodi artigianali – vendemmia manuale, fermentazione in botti di rovere usate e affinamento prolungato per un'espressione pura dello Chardonnay.
Note di degustazione del vino Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2017
All'occhio – Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, come filtrata dai suoli cretosi di Blanchot.
Al naso – Aromi di scorze di limone candito, fiore d'acacia e pietra focaia, impreziositi da un tocco salino che ricorda la brezza marina e da una punta di miele di biancospino.
In bocca – Texture densa e vibrante, sostenuta da un'acidità tesa che sottolinea la mineralità cretosa del terroir, prima di un finale lungo e salino, quasi tattile.
Servire tra i 10 e i 12°C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne la complessità.
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Un'annata segnata da una maturità precoce e da una freschezza preservata, che offre un raro equilibrio tra potenza e finezza.
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