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Bourgogne
| Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2006
117317
Branco
75cl
93-94/100
91/100
17.5/20
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O Chablis 1er Cru Vaillons 2006 do Domaine François Raveneau nasce nos solos calcários de Chablis. Este Chardonnay, fermentado em barris, oferece aromas de pêssego e de calcário. Boca fresca, textura sedosa, final mineral. A conservar 10 anos ou mais, ideal com peixes ou crustáceos.
Domaine François Raveneau
Pilar da excelência chablisiana, este domaine familiar encarna há três gerações a aliança entre um terroir de exceção e uma vinificação de uma precisão rara.
- Terroir : As encostas de Chablis, com solos kimmeridgianos ricos em fósseis marinhos, conferem aos vinhos a sua assinatura mineral e a sua tensão salina.
- Vinificação : Fermentação em barris e envelhecimento em feuillettes, para uma expressão pura do Chardonnay, sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2006
- À vista : Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina e de uma textura sedosa, como um véu de seda sobre a pedra.
- No nariz : Primeiro notas de pêssego branco e de cereja acidulada, seguidas de um toque de pistache torrado, antes de se abrir sobre uma mineralidade calcária e uma sutil salinidade iodada.
- Na boca : Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que se estende numa boca ampla e carnuda, onde o calcário e o iodo se entrelaçam com um final longo e lapidado, de uma elegância mineral.
Servir a 11°C numa taça de vinho branco de Borgonha, para libertar toda a complexidade deste grande Chablis.
Safra 2006
Uma safra generosa, onde a maturidade do fruto se equilibra com uma mineralidade vibrante, típica dos grandes Chablis.
- Potencial de guarda : A conservar até 2026 ou além, numa adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Pilar da excelência chablisiana, este domaine familiar encarna há três gerações a aliança entre um terroir de exceção e uma vinificação de uma precisão rara.
- Terroir : As encostas de Chablis, com solos kimmeridgianos ricos em fósseis marinhos, conferem aos vinhos a sua assinatura mineral e a sua tensão salina.
- Vinificação : Fermentação em barris e envelhecimento em feuillettes, para uma expressão pura do Chardonnay, sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Vaillons 2006
- À vista : Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina e de uma textura sedosa, como um véu de seda sobre a pedra.
- No nariz : Primeiro notas de pêssego branco e de cereja acidulada, seguidas de um toque de pistache torrado, antes de se abrir sobre uma mineralidade calcária e uma sutil salinidade iodada.
- Na boca : Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que se estende numa boca ampla e carnuda, onde o calcário e o iodo se entrelaçam com um final longo e lapidado, de uma elegância mineral.
Servir a 11°C numa taça de vinho branco de Borgonha, para libertar toda a complexidade deste grande Chablis.
Safra 2006
Uma safra generosa, onde a maturidade do fruto se equilibra com uma mineralidade vibrante, típica dos grandes Chablis.
- Potencial de guarda : A conservar até 2026 ou além, numa adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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