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Borgogna
| Chablis Grand Cru
Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2013 - PROMO -5%!
81485
Bianco
75cl
92+/100
92/100
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Il Chablis Grand Cru Blanchot 2013 del Domaine François Raveneau incarna la mineralità dei suoli kimmeridgiani. Questo Chardonnay di 55 anni, fermentato in botti, offre una bocca vivace, aromi di zenzero e un finale salino. Perfetto per la conservazione, con ostriche o pesci alla griglia.
Domaine François Raveneau
Pilastro dei grandi Chablis, questo dominio familiare incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione, dove ogni gesto perpetua un patrimonio viticolo raro.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani gessosi di Chablis, dove i Grands Crus come Blanchot captano una mineralità unica, plasmata dai fossili marini e dai pendii ripidi.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione in botti e affinamento sui lieviti per preservare la purezza dello Chardonnay e rivelare la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2013
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, dove la luce danza su una texture setosa e vibrante.
Al naso: Dapprima aromi di lime e fiore di biancospino, seguiti da un tocco di zenzero fresco e una punta salina, come una brezza marina su pietre scaldate dal sole.
In bocca: Un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa che si allunga in una mineralità gessosa, prima di un finale di lunghezza salina e persistente, dove si mescolano note di mandorla fresca e pietra focaia.
Servire tra 12 e 14°C, in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2013
Un'annata segnata da una freschezza notevole, dove la mineralità salina del terroir si esprime con un'eleganza rara, lontana dagli eccessi di maturità.
- Potenziale di invecchiamento: Conservare fino al 2030, o anche oltre, in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per lasciare che il tempo riveli tutta la sua complessità.
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Pilastro dei grandi Chablis, questo dominio familiare incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione, dove ogni gesto perpetua un patrimonio viticolo raro.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani gessosi di Chablis, dove i Grands Crus come Blanchot captano una mineralità unica, plasmata dai fossili marini e dai pendii ripidi.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione in botti e affinamento sui lieviti per preservare la purezza dello Chardonnay e rivelare la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2013
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, dove la luce danza su una texture setosa e vibrante.
Al naso: Dapprima aromi di lime e fiore di biancospino, seguiti da un tocco di zenzero fresco e una punta salina, come una brezza marina su pietre scaldate dal sole.
In bocca: Un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa che si allunga in una mineralità gessosa, prima di un finale di lunghezza salina e persistente, dove si mescolano note di mandorla fresca e pietra focaia.
Servire tra 12 e 14°C, in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
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