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Krug Clos d'Ambonnay 2006
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Proveniente da un clos di 0,68 ettari ad Ambonnay Grand Cru, il Krug Clos d'Ambonnay 2006 è una cuvée rara di Pinot Noir. Affinato 15 anni sui lieviti, unisce frutta matura, spezie e brioche a una mineralità gessosa. La sua bocca setosa e la mousse fine lasciano un finale salino. Da gustare fino al 2035 con astice o tartufi.
Maison leggendaria fondata nel 1843, Krug incarna l'esigenza assoluta del champagne di terroir, dove ogni parcella racconta una storia unica.
- Terroir : Un clos di 0,68 ettari ad Ambonnay, Grand Cru della Montagne de Reims, dove il Pinot Noir si esprime su suoli gessosi, conferendo mineralità e profondità.
- Vinificazione : Elaborazione parcellare, affinamento prolungato sui lieviti e sboccatura tardif per rivelare la purezza del frutto e la complessità del tempo.
Note di degustazione del vino Krug Clos d'Ambonnay 2006
All'occhio – Una veste dorata con riflessi ramati, densa e luminosa, attraversata da un filo di bollicine fini e persistenti, come una seta liquida.
Al naso – Prima note fresche di frutta bianca croccante e fiori di biancospino, poi aromi più profondi di brioche tostata, spezie dolci e prugna candita, esaltati da un tocco salino e una punta di fumo minerale.
In bocca – Una texture ampia e setosa, sostenuta da un'acidità vivace e precisa, dove si intrecciano sapori di frutta a nocciolo matura, pasticceria al burro e una mineralità gessosa, per un finale lungo, salino e sottilmente iodato.
Servire tra 9°C e 12°C in un flute da champagne o in un calice da vino bianco per esaltarne la complessità.
Annata 2006
Un'annata generosa ed equilibrata, dove la maturità del frutto incontra una freschezza minerale, offrendo un'espressione armoniosa del terroir di Ambonnay.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare fin d'ora fino al 2035 e oltre, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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