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Krug Clos d'Ambonnay 2006
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Issu d’un clos de 0,68 hectare en Ambonnay Grand Cru, le Krug Clos d'Ambonnay 2006 est une cuvée rare de Pinot Noir. Vieilli 15 ans sur lies, il marie fruits mûrs, épices et brioche à une minéralité crayeuse. Sa bouche soyeuse et sa mousse fine laissent une finale saline. À savourer jusqu’en 2035 avec homard ou truffes.
Maison de légende fondée en 1843, Krug incarne l’exigence absolue du champagne de terroir, où chaque parcelle raconte une histoire unique.
- Terroir : Un clos de 0,68 hectare à Ambonnay, Grand Cru de la Montagne de Reims, où le Pinot Noir s’épanouit sur des sols crayeux, conférant minéralité et profondeur.
- Vinification : Élaboration parcellaire, élevage prolongé sur lies et dégorgement tardif pour révéler la pureté du fruit et la complexité du temps.
Notes de dégustation du vin Krug Clos d’Ambonnay 2006
À l’œil – Une robe dorée aux reflets cuivrés, dense et lumineuse, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, comme une soie liquide.
Au nez – D’abord des notes fraîches de fruits blancs croquants et de fleurs d’aubépine, puis des arômes plus profonds de brioche toastée, d’épices douces et de prune confite, relevés par une touche saline et une pointe de fumée minérale.
En bouche – Une texture ample et soyeuse, portée par une acidité vive et précise, où se mêlent des saveurs de fruits à noyau mûrs, de pâtisserie beurrée et une minéralité crayeuse, pour une finale longue, saline et subtilement iodée.
Servir entre 9°C et 12°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour en exalter la complexité.
Millésime 2006
Un millésime généreux et équilibré, où la maturité du fruit rencontre une fraîcheur minérale, offrant une expression harmonieuse du terroir d’Ambonnay.
- Potentiel de garde : À savourer dès maintenant jusqu’en 2035 et au-delà, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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