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Krug Clos d'Ambonnay 2006
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Procedente de un clos de 0,68 hectáreas en Ambonnay Grand Cru, el Krug Clos d'Ambonnay 2006 es una cuvée excepcional de Pinot Noir. Envejecido 15 años sobre lías, combina frutas maduras, especias y brioche con una mineralidad calcárea. Su boca sedosa y su mousse fina dejan un final salino. Para disfrutar hasta 2035 con bogavante o trufas.
Casa legendaria fundada en 1843, Krug encarna la exigencia absoluta del champán de terruño, donde cada parcela cuenta una historia única.
- Terruño : Un clos de 0,68 hectáreas en Ambonnay, Grand Cru de la Montaña de Reims, donde el Pinot Noir florece sobre suelos calcáreos, aportando mineralidad y profundidad.
- Vinificación : Elaboración parcelaria, crianza prolongada sobre lías y dégorgement tardío para revelar la pureza de la fruta y la complejidad del tiempo.
Notas de cata del vino Krug Clos d'Ambonnay 2006
A la vista – Una capa dorada con reflejos cobrizos, densa y luminosa, recorrida por un cordón de burbujas finas y persistentes, como una seda líquida.
En nariz – Primero notas frescas de frutas blancas crujientes y flores de espino blanco, luego aromas más profundos de brioche tostada, especias suaves y ciruela confitada, realzados por un toque salino y un punto de humo mineral.
En boca – Una textura amplia y sedosa, sostenida por una acidez viva y precisa, donde se mezclan sabores de frutas de hueso maduras, pastelería mantequillada y una mineralidad calcárea, para un final largo, salino y sutilmente yodado.
Servir entre 9 °C y 12 °C en una flauta de champán o en una copa de vino blanco para realzar su complejidad.
Añada 2006
Una añada generosa y equilibrada, donde la madurez de la fruta se encuentra con una frescura mineral, ofreciendo una expresión armoniosa del terruño de Ambonnay.
- Potencial de guarda : Para disfrutar desde ahora hasta 2035 y más allá, siempre que se conserve en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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