Krug Clos d'Ambonnay 2006
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Procedente de un clos de 0,68 hectáreas en Ambonnay Grand Cru, el Krug Clos d'Ambonnay 2006 es una cuvée excepcional de Pinot Noir. Envejecido 15 años sobre lías, combina frutas maduras, especias y brioche con una mineralidad calcárea. Su boca sedosa y su mousse fina dejan un final salino. Para disfrutar hasta 2035 con bogavante o trufas.
Casa legendaria fundada en 1843, Krug encarna la máxima exigencia del champagne de terruño, donde cada parcela cuenta una historia única.
- Terruño : Un viñedo amurallado de 0,68 hectáreas en Ambonnay, Grand Cru de la Montagne de Reims, donde el Pinot Noir prospera en suelos de creta que le confieren mineralidad y profundidad.
- Vinificación : Elaboración por parcelas, crianza prolongada sobre lías y degüelle tardío para revelar la pureza de la fruta y la complejidad que aporta el tiempo.
Notas de cata del vino Krug Clos d’Ambonnay 2006
A la vista – Un color dorado de reflejos cobrizos, intenso y luminoso, atravesado por un rosario de burbujas finas y persistentes, como seda líquida.
En nariz – Primero aparecen notas frescas de fruta blanca crujiente y flores de espino blanco; después, aromas más profundos de brioche tostado, especias dulces y ciruela confitada, realzados por un toque salino y una pizca de humo mineral.
En boca – Una textura amplia y sedosa, sostenida por una acidez viva y precisa, en la que se mezclan sabores de fruta de hueso madura, repostería con mantequilla y una mineralidad de creta, para dar paso a un final largo, salino y sutilmente yodado.
Servir entre 9°C y 12°C en una copa de champagne o una copa de vino blanco para realzar su complejidad.
Anada 2006
Una anada generosa y equilibrada, en la que la madurez de la fruta se une a la frescura mineral y ofrece una expresión armoniosa del terruño de Ambonnay.
- Potencial de guarda : Para disfrutar desde ahora hasta 2035 y más allá, siempre que se conserve en una bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz.
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