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Borgogna
| Saint Aubin 1er cru
Thomas Morey Saint Aubin 1er cru Les Castets 2022 blanc
120120
Bianco
75cl
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Il Saint-Aubin 1er Cru Les Castets 2022 blanc (Domaine Thomas Morey) esprime i suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune. Questo Chardonnay affinato in botti seduce con le sue note di limone, pesca e mandorla, la bocca vivace e la mineralità. Da degustare con pesce o pollame, a 12-14°C. Invecchiamento: 5-7 anni.
Domaine Thomas Morey
Situato nel cuore di Chassagne-Montrachet, questo domaine familiare perpetua un savoir-faire artigianale, plasmato dai versanti borgognoni e da una costante ricerca dell'eleganza.
- Terroir : Dai pendii argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove l'esposizione sud-est e i suoli sassosi plasmano Chardonnay dalla mineralità vibrante.
- Vinificazione : Pressatura dolce, fermentazione in botti con lieviti indigeni e affinamento sui lieviti per una texture setosa e un'espressione pura del terroir.
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- Terroir : Dai pendii argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove l'esposizione sud-est e i suoli sassosi plasmano Chardonnay dalla mineralità vibrante.
- Vinificazione : Pressatura dolce, fermentazione in botti con lieviti indigeni e affinamento sui lieviti per una texture setosa e un'espressione pura del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Thomas Morey Saint-Aubin 1er Cru Les Castets 2022
All'occhio: Una veste giallo pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una brillantezza sottilmente dorata.
Al naso: Aromi di scorza di limone e pompelmo fresco si intrecciano a note di pesca bianca, prima di lasciare spazio a un tocco salino e a sfumature discrete di vaniglia e mandorle tostate.
In bocca: Una texture cremosa e tesa, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, dove i sapori di frutta matura e nocciola si allungano in un finale lungo e preciso.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
All'occhio: Una veste giallo pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una brillantezza sottilmente dorata.
Al naso: Aromi di scorza di limone e pompelmo fresco si intrecciano a note di pesca bianca, prima di lasciare spazio a un tocco salino e a sfumature discrete di vaniglia e mandorle tostate.
In bocca: Una texture cremosa e tesa, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, dove i sapori di frutta matura e nocciola si allungano in un finale lungo e preciso.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2022
Un'annata segnata da un equilibrio raro, in cui la maturità delle uve si unisce a una freschezza preservata per vini al tempo stesso generosi e precisi.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 5-7 anni in una cantina fresca e al riparo dalla luce, per permettere alla sua complessità minerale di svilupparsi.
Un'annata segnata da un equilibrio raro, in cui la maturità delle uve si unisce a una freschezza preservata per vini al tempo stesso generosi e precisi.
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