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Borgogna
| Saint Aubin 1er cru
Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
129127
Bianco
75cl
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Il Saint-Aubin 1er Cru 2022 del Domaine Ramonet nasce sui terroir calcarei dei Murgers des Dents du Chien. Questo Chardonnay, con note di agrumi e fiori, offre un palato minerale e teso. Perfetto per 5-8 anni di invecchiamento, esalta ostriche e formaggi stagionati.
Domaine Ramonet
Situato nel cuore di Chassagne-Montrachet, questo domaine familiare incarna l'eccellenza borgognona da quasi un secolo. Una tradizione in cui il rispetto del terroir è la priorità assoluta.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus di Saint-Aubin rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di legno nuovo calibrato per preservare la purezza dello Chardonnay e la tensione del frutto.
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- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di legno nuovo calibrato per preservare la purezza dello Chardonnay e la tensione del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, che preannuncia una materia al tempo stesso densa e aerea.
Al naso: Aromi di fiori di biancospino, di limone candito e di nocciola tostata, esaltati da una punta salina che ricorda le brezze marine del terroir.
In bocca: Texture vellutata ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, per un finale lungo e salino.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturazione precoce e da un equilibrio perfetto tra freschezza e concentrazione, ideale per gli amatori di bianchi precisi e vibranti.
- Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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