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Bourgogne
| Saint Aubin 1er cru
Thomas Morey Saint Aubin 1er Cru Les Castets 2022 blanc
120120
Weiß
75cl
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Der Saint-Aubin 1er Cru Les Castets 2022 blanc (Weingüter Thomas Morey) bringt die ton-kalkigen Böden der Côte de Beaune zum Ausdruck. Dieser in Fässern ausgebaute Chardonnay begeistert mit seinen Noten von Zitrone, Pfirsich und Mandel, seinem lebendigen Gaumen und seiner Mineralität. Zu genießen mit Fisch oder Geflügel, bei 12–14 °C. Reife: 5 bis 7 Jahre.
Weingüter Thomas Morey
Im Herzen von Chassagne-Montrachet gelegen, pflegt dieses Familienweingut ein handwerkliches Know-how, das von den burgundischen Hügeln und einem beständigen Streben nach Eleganz geprägt ist.
- Terroir : Von den ton-kalkigen Hängen der Côte de Beaune, wo die südöstliche Ausrichtung und die kieseligen Böden Chardonnays von lebendiger Mineralität formen.
- Weinbereitung : Sanftes Pressen, Vergärung in Fässern mit Naturhefen und Ausbau auf der Hefe für eine seidige Textur und einen reinen Ausdruck des Terroirs.
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Verkostungsnotizen zum Wein Weingüter Thomas Morey Saint-Aubin 1er Cru Les Castets 2022
Im Auge: Ein blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einem subtil goldenen Glanz.
In der Nase: Aromen von Zitronenschale und frischer Grapefruit verflechten sich mit Noten von weißem Pfirsich, bevor sie einem salzigen Akzent und diskreten Nuancen von Vanille und gerösteten Mandeln Platz machen.
Am Gaumen: Eine cremige und straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, bei der sich die Aromen von reifen Früchten und Haselnuss in einem langen und präzisen Abgang entfalten.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die ganze Reinheit zu entfalten.
Im Auge: Ein blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einem subtil goldenen Glanz.
In der Nase: Aromen von Zitronenschale und frischer Grapefruit verflechten sich mit Noten von weißem Pfirsich, bevor sie einem salzigen Akzent und diskreten Nuancen von Vanille und gerösteten Mandeln Platz machen.
Am Gaumen: Eine cremige und straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, bei der sich die Aromen von reifen Früchten und Haselnuss in einem langen und präzisen Abgang entfalten.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die ganze Reinheit zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, der durch ein seltenes Gleichgewicht geprägt ist, bei dem die Reife der Trauben mit einer bewahrten Frische für zugleich großzügige und präzise Weine sorgt.
- Reifepotenzial : 5 bis 7 Jahre in einem kühlen und lichtgeschützten Keller aufbewahren, damit sich seine mineralische Komplexität entfalten kann.
Ein Jahrgang, der durch ein seltenes Gleichgewicht geprägt ist, bei dem die Reife der Trauben mit einer bewahrten Frische für zugleich großzügige und präzise Weine sorgt.
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