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Bourgogne
| Saint Aubin 1er cru
Thomas Morey Saint Aubin 1er cru Les Castets 2022 blanc
120120
Blanc
75cl
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Le Saint-Aubin 1er Cru Les Castets 2022 blanc (Domaine Thomas Morey) exprime les sols argilo-calcaires de Côte de Beaune. Ce Chardonnay élevé en fûts séduit par ses notes de citron, pêche et amande, sa bouche vive et sa minéralité. À déguster avec poissons ou volailles, à 12-14°C. Garde : 5 à 7 ans.
Domaine Thomas Morey
Niché au cœur de Chassagne-Montrachet, ce domaine familial perpétue un savoir-faire artisanal, façonné par les coteaux bourguignons et une quête constante d’élégance.
- Terroir : Des pentes argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où l’exposition sud-est et les sols caillouteux sculptent des Chardonnays d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Pressurage doux, fermentation en fûts avec levures indigènes et élevage sur lies pour une texture soyeuse et une expression pure du terroir.
Niché au cœur de Chassagne-Montrachet, ce domaine familial perpétue un savoir-faire artisanal, façonné par les coteaux bourguignons et une quête constante d’élégance.
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- Vinification : Pressurage doux, fermentation en fûts avec levures indigènes et élevage sur lies pour une texture soyeuse et une expression pure du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Thomas Morey Saint-Aubin 1er Cru Les Castets 2022
À l’œil : Une robe jaune pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline et d’une brillance subtilement dorée.
Au nez : Des arômes de zeste de citron et de pamplemousse frais s’entrelacent à des notes de pêche blanche, avant de laisser place à une touche saline et à des nuances discrètes de vanille et d’amandes grillées.
En bouche : Une texture crémeuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, où les saveurs de fruits mûrs et de noisette s’étirent en une finale longue et précise.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
À l’œil : Une robe jaune pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline et d’une brillance subtilement dorée.
Au nez : Des arômes de zeste de citron et de pamplemousse frais s’entrelacent à des notes de pêche blanche, avant de laisser place à une touche saline et à des nuances discrètes de vanille et d’amandes grillées.
En bouche : Une texture crémeuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, où les saveurs de fruits mûrs et de noisette s’étirent en une finale longue et précise.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2022
Un millésime marqué par un équilibre rare, où la maturité des raisins s’allie à une fraîcheur préservée pour des vins à la fois généreux et précis.
- Potentiel de garde : À conserver 5 à 7 ans dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa complexité minérale.
Un millésime marqué par un équilibre rare, où la maturité des raisins s’allie à une fraîcheur préservée pour des vins à la fois généreux et précis.
- Potentiel de garde : À conserver 5 à 7 ans dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir sa complexité minérale.
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