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Champagne
| Champagne
R Pouillon Grande Vallée
130723
Weiß
75cl
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Der Champagne Grande Vallée Extra Brut von R. Pouillon & Fils schöpft seinen Charakter aus den Kreideböden von Mareuil-sur-Aÿ. 65 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay, ausgebaut in neutralem Holzfass und Tank. Noten von getrockneten Erdbeeren und Orangenzeste, feine Perlage. Perfekt zu Meeresfrüchten, innerhalb von 2–4 Jahren.
R. Pouillon & Fils
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Mareuil-sur-Aÿ, wo das champagnerische Erbe seit 1947 mit hohem Anspruch weitergegeben wird.
- Terroir: Kreide- und Ton-Kalkstein-Böden des Marne-Tals, Wiege des Pinot Noir und Meunier mit mineralischen und fruchtigen Ausprägungen.
- Weinbereitung: Methode "Fabrice Pouillon", bei der einheimische Hefen und eine minimale Dosage bevorzugt werden, um die Reinheit der Traube zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
Am Auge – Goldenes Gewand mit hellen Reflexen, belebt durch einen Strom feiner und anhaltender Bläschen, der eine seidige Textur und eine elegante Spannung verrät.
An der Nase – Aromen von getrocknetem Walderdbeere, Zesten von kandierter Orange und würzigen Muskatnuss-Noten, abgerundet durch einen salinen Touch und eine kreidige Mineralität, charakteristisch für die Böden der Marne.
Am Gaumen – Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer angespannten Säure und einem fleischigen Stoff, in dem sich Ginseng, Trockenfrüchte und ein langer Abgang mit Feuerstein-Akzenten vermischen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer Champagnerflöte oder einem Weißweinglas servieren, um die Frische und Komplexität zu erhalten – „champagne" steht hier für den Stil des Glases.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Frische der Nächte die natürliche Säure der Trauben bewahrt hat – ein champagne, der zugleich strukturiert und zugänglich ist.
- Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Mareuil-sur-Aÿ, wo das champagnerische Erbe seit 1947 mit hohem Anspruch weitergegeben wird.
- Terroir: Kreide- und Ton-Kalkstein-Böden des Marne-Tals, Wiege des Pinot Noir und Meunier mit mineralischen und fruchtigen Ausprägungen.
- Weinbereitung: Methode "Fabrice Pouillon", bei der einheimische Hefen und eine minimale Dosage bevorzugt werden, um die Reinheit der Traube zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
Am Auge – Goldenes Gewand mit hellen Reflexen, belebt durch einen Strom feiner und anhaltender Bläschen, der eine seidige Textur und eine elegante Spannung verrät.
An der Nase – Aromen von getrocknetem Walderdbeere, Zesten von kandierter Orange und würzigen Muskatnuss-Noten, abgerundet durch einen salinen Touch und eine kreidige Mineralität, charakteristisch für die Böden der Marne.
Am Gaumen – Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer angespannten Säure und einem fleischigen Stoff, in dem sich Ginseng, Trockenfrüchte und ein langer Abgang mit Feuerstein-Akzenten vermischen.
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