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Champagne
| Champagne
R Pouillon Grande Vallée
130723
Blanco
75cl
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El Champagne Grande Vallée Extra Brut de R. Pouillon & Fils extrae su carácter de los suelos calcáreos de Mareuil-sur-Aÿ. 65% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, criado en barrica neutra y depósito. Notas de fresas secas y ralladura de naranja, burbuja delicada. Perfecto con mariscos, en menos de 2-4 años.
R. Pouillon & Fils
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Mareuil-sur-Aÿ, donde la herencia de Champagne se transmite con rigor desde 1947.
- Terruño: suelos de creta y arcilloso-calcáreos del Vallée de la Marne, cuna de Pinot Noir y Meunier de expresión mineral y frutal.
- Vinificación: método "Fabrice Pouillon", que favorece el uso de levaduras autóctonas y una dosificación mínima para revelar la pureza de la uva.
Notas de cata del vino R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
A la vista – Color dorado de reflejos pálidos, animado por un collar de burbujas finas y persistentes que revela una textura sedosa y una tensión elegante.
En nariz – Aromas de fresa silvestre seca, piel de naranja confitada y notas especiadas de nuez moscada, realzados por un toque salino y una mineralidad de creta característica de los suelos del Marne.
En boca – Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una textura carnosa, en la que se combinan el ginseng y los frutos secos antes de un final largo con notas de pedernal.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne tipo flauta o en una copa de vino blanco para preservar su frescura y complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que el frescor de las noches preservó la acidez natural de las uvas y dio lugar a un champagne estructurado y accesible a la vez.
- Potencial de guarda: de 3 a 5 años en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Una bodega familiar arraigada en las laderas de Mareuil-sur-Aÿ, donde la herencia de Champagne se transmite con rigor desde 1947.
- Terruño: suelos de creta y arcilloso-calcáreos del Vallée de la Marne, cuna de Pinot Noir y Meunier de expresión mineral y frutal.
- Vinificación: método "Fabrice Pouillon", que favorece el uso de levaduras autóctonas y una dosificación mínima para revelar la pureza de la uva.
Notas de cata del vino R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
A la vista – Color dorado de reflejos pálidos, animado por un collar de burbujas finas y persistentes que revela una textura sedosa y una tensión elegante.
En nariz – Aromas de fresa silvestre seca, piel de naranja confitada y notas especiadas de nuez moscada, realzados por un toque salino y una mineralidad de creta característica de los suelos del Marne.
En boca – Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una textura carnosa, en la que se combinan el ginseng y los frutos secos antes de un final largo con notas de pedernal.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne tipo flauta o en una copa de vino blanco para preservar su frescura y complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que el frescor de las noches preservó la acidez natural de las uvas y dio lugar a un champagne estructurado y accesible a la vez.
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