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Champagne
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R Pouillon Grande Vallée
130723
Blanc
75cl
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Le Champagne Grande Vallée Extra Brut de R. Pouillon & Fils puise son caractère dans les sols crayeux de Mareuil-sur-Aÿ. 65% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, élevé en fût neutre et cuve. Notes de fraises séchées et zeste d’orange, bulle délicate. Parfait avec coquillages, sous 2-4 ans.
R. Pouillon & Fils
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Mareuil-sur-Aÿ, où l’héritage champenois se transmet avec exigence depuis 1947.
- Terroir : Sols crayeux et argilo-calcaires de la Vallée de la Marne, berceau de Pinot Noir et de Meunier aux expressions minérales et fruitées.
- Vinification : Méthode "Fabrice Pouillon", privilégiant les levures indigènes et un dosage minimal pour révéler la pureté du raisin.
Notes de dégustation du vin R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
À l’œil – Robe dorée aux reflets pâles, animée par un cordon de bulles fines et persistantes, trahissant une texture soyeuse et une tension élégante.
Au nez – Arômes de fraise des bois séchée, zestes d’orange confite et notes épicées de muscade, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse caractéristique des sols de la Marne.
En bouche – Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une matière charnue, où se mêlent ginseng, fruits secs et une finale longue aux accents de pierre à fusil.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité naturelle des raisins, offrant un champagne à la fois structuré et accessible.
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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Un domaine familial ancré dans les coteaux de Mareuil-sur-Aÿ, où l’héritage champenois se transmet avec exigence depuis 1947.
- Terroir : Sols crayeux et argilo-calcaires de la Vallée de la Marne, berceau de Pinot Noir et de Meunier aux expressions minérales et fruitées.
- Vinification : Méthode "Fabrice Pouillon", privilégiant les levures indigènes et un dosage minimal pour révéler la pureté du raisin.
Notes de dégustation du vin R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
À l’œil – Robe dorée aux reflets pâles, animée par un cordon de bulles fines et persistantes, trahissant une texture soyeuse et une tension élégante.
Au nez – Arômes de fraise des bois séchée, zestes d’orange confite et notes épicées de muscade, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse caractéristique des sols de la Marne.
En bouche – Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une matière charnue, où se mêlent ginseng, fruits secs et une finale longue aux accents de pierre à fusil.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
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Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité naturelle des raisins, offrant un champagne à la fois structuré et accessible.
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