Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (16)

10 em estoque

Ref.: 122128

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 1988

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

-5%

15 em estoque

Ref.: 122116

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1988 - PROMO -5% !

€ 478,80 Com impostos por garrafa € 504,00 Com impostos -5%

€ 399,00 Sem impostos

-5%

12 em estoque

Ref.: 122081

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1988 - PROMO -5% !

€ 541,50 Com impostos por garrafa € 570,00 Com impostos -5%

€ 451,25 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 122082

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1992

€ 408,00 Com impostos por garrafa

€ 340,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 122083

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1995

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122151

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Citran 1990

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

-5%

7 em estoque

Ref.: 122147

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1989 - PROMO -5% !

€ 62,70 Com impostos por garrafa € 66,00 Com impostos -5%

€ 52,25 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122171

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1959

€ 450,00 Com impostos por garrafa

€ 375,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 122085

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1988

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

21 em estoque

Ref.: 122173

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1989

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 122086

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1990

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

20 em estoque

Ref.: 122087

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 85-86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1993

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

-10%

2 em estoque

Ref.: 122088

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Wine Spectator : 85/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1996 - PROMO -10% !

€ 64,80 Com impostos por garrafa € 72,00 Com impostos -10%

€ 54,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 122145

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 97+/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 2005

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

-10%

2 em estoque

Ref.: 122154

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Deyrem Valentin 1989 - PROMO -10% !

€ 32,40 Com impostos por garrafa € 36,00 Com impostos -10%

€ 27,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122162

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Fiefs de Lagrange 1988

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 122126

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 2002

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 122174

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Fronsac

Fontenil 1990

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

23 em estoque

Ref.: 122106

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1988

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 122107

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 100/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1989

€ 2.160,00 Com impostos por garrafa

€ 1.800,00 Sem impostos

-5%

5 em estoque

Ref.: 122109

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990 - PROMO -5% !

€ 843,60 Com impostos por garrafa € 888,00 Com impostos -5%

€ 703,00 Sem impostos

13 em estoque

Ref.: 122111

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 85/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1991

€ 408,00 Com impostos por garrafa

€ 340,00 Sem impostos

-5%

7 em estoque

Ref.: 122110

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 85/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1991 - PROMO -5% !

€ 387,60 Com impostos por garrafa € 408,00 Com impostos -5%

€ 323,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122112

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1992

€ 384,00 Com impostos por garrafa

€ 320,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 122113

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1995

€ 528,00 Com impostos por garrafa

€ 440,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122114

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1997

€ 438,00 Com impostos por garrafa

€ 365,00 Sem impostos

-15%

7 em estoque

Ref.: 122152

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Ligeiramente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Haut Segottes 1975 - PROMO -15% !

€ 71,40 Com impostos por garrafa € 84,00 Com impostos -15%

€ 59,50 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 122160

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

La Fleur de Jaugue 1995

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

20 em estoque

Ref.: 122161

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

La Fleur de Jaugue 1996

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 122123

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 1990

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 122149

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

La Grave a Pomerol 1988

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 122150

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Wine Spectator : 88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

La Grave a Pomerol 1989

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

13 em estoque

Ref.: 122100

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 85/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1991

€ 588,00 Com impostos por garrafa

€ 490,00 Sem impostos

-5%

16 em estoque

Ref.: 122119

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Latour 1988 - PROMO -5% !

€ 513,00 Com impostos por garrafa € 540,00 Com impostos -5%

€ 427,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122122

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Latour 1997

€ 516,00 Com impostos por garrafa

€ 430,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 122135

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Magdelaine 1988

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

-5%

3 em estoque

Ref.: 122136

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Magdelaine 1988 - PROMO -5% !

€ 102,60 Com impostos por garrafa € 108,00 Com impostos -5%

€ 85,50 Sem impostos

-5%

2 em estoque

Ref.: 122104

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Rótulo traseiro levemente danificado

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1991 - PROMO -5% !

€ 427,50 Com impostos por garrafa € 450,00 Com impostos -5%

€ 356,25 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122125

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Palmer 1993

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122127

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1988

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122089

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 93/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1983

€ 2.340,00 Com impostos por garrafa

€ 1.950,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 122142

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2003

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122139

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Saint Pierre 1987

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 122140

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Saint Pierre 2002

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122141

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Saint Pierre 2003

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

17 em estoque

Ref.: 122129

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1988

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

-5%

2 em estoque

Ref.: 122131

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1990 - PROMO -5% !

€ 85,50 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -5%

€ 71,25 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 122153

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 1988

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 122146

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 1989

€ 342,00 Com impostos por garrafa

€ 285,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122323

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 99/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 19/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1990

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122366

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1988

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos