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O Cheval Blanc 1988, joia de Saint-Émilion, revela um terroir de cascalhos e argila. Este vinho, dominado pelo Merlot e pelo Cabernet Franc, seduz com seus aromas de cassis, trufa e cedro. A boca, sedosa e fresca, deixa um final mineral. Ideal com pernil de cordeiro ou magret de pato.
Aninhado no coração de Saint-Émilion, este domínio lendário alia herança familiar e excelência vitícola há gerações.
- Terroir: Cascalhos e argilas da appellation Premier Grand Cru Classé A, onde o Cabernet Franc e o Merlot se desenvolvem em harmonia.
- Vinificação: Assemblagem precisa, envelhecimento paciente e respeito pelas tradições para vinhos de elegância intemporal.
Notas de degustação do vinho Château Cheval Blanc 1988
À vista – Uma cor granada profunda com reflexos telhados, densa e luminosa, revelando uma maturidade plena.
No nariz – Primeiro notas de cassis em compota e amora silvestre, depois efúvios de cedro, de trufa negra e um toque salino que remete aos sub-bosques úmidos.
Em boca – Uma textura sedosa e aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gizenta, com um final longo e sutilmente apimentado.
Servir a 16°C em uma taça de Bordeaux para revelar toda a sua complexidade.
Safra 1988
Uma safra marcada por desafios climáticos, mas sublimada pelo saber-fazer do domínio em um vinho de rara elegância.
- Potencial de guarda: Para desfrutar agora, com capacidade de evolução favorável por mais 5 a 10 anos, a conservar em adega fresca e úmida.
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