Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (22)

3 em estoque

Ref.: 124481

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Le Différent 2017

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 124553

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 97/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2020

€ 570,00 Com impostos por garrafa

€ 475,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 124555

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 100/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2022

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124549

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bordeaux | Pomerol

Evangile 2023

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124548

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 2023

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 124547

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 2022

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 124465

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 2012

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 124490

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2008

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 124540

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Blason de l'Evangile 2020

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 124541

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Blason de l'Evangile 2021

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 124542

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

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Bordeaux | Pomerol

Blason de l'Evangile 2022

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 124468

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Duffau Lagarosse 2017

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124466

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 2014

€ 450,00 Com impostos por garrafa

€ 375,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 124478

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 2010

€ 954,00 Com impostos por garrafa

€ 795,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124712

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1956

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124741

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1971

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124700

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire 1961

€ 350,00 Com impostos por garrafa

€ 291,67 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124690

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1956

€ 1.200,00 Com impostos por garrafa

€ 1.000,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124730

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1968

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124681

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Meia-altura

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1951

€ 650,00 Com impostos por garrafa

€ 541,67 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124737

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 85/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1970

€ 285,00 Com impostos por garrafa

€ 237,50 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124733

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Dauzac 1970

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Última!

0 em estoque

Ref.: 124746

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 1972

€ 220,00 Com impostos por garrafa

€ 183,33 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 124698

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Meia-altura

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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Hosten 1961 - PROMO -10% !

€ 253,80 Com impostos por garrafa € 282,00 Com impostos -10%

€ 211,50 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124735

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Macaron alto

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1970

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124765

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1977

€ 190,00 Com impostos por garrafa

€ 158,33 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124688

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1956

€ 1.200,00 Com impostos por garrafa

€ 1.000,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124705

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1964

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124751

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1975

€ 130,00 Com impostos por garrafa

€ 108,33 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124750

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1975

€ 130,00 Com impostos por garrafa

€ 108,33 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124720

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Le Lys Pauillac 1965

€ 190,00 Com impostos por garrafa

€ 158,33 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124744

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1972

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124748

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Les Forts de Latour 1973

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124682

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bordeaux | Haut Médoc

Liversan 1952

€ 190,00 Com impostos por garrafa

€ 158,33 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124694

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1958

€ 290,00 Com impostos por garrafa

€ 241,67 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124691

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1957

€ 450,00 Com impostos por garrafa

€ 375,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 124692

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1957 - PROMO -10% !

€ 405,00 Com impostos por garrafa € 450,00 Com impostos -10%

€ 337,50 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124777

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1982

€ 170,00 Com impostos por garrafa

€ 141,67 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124697

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Hosten 1961

€ 282,00 Com impostos por garrafa

€ 235,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124727

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 1966

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124841

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baronne Philippe 1986

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 125075

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1986

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 125076

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 93/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1989

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125057

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Bon Pasteur 1998

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125118

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon la Gaffelière 2005

€ 138,00 Com impostos por garrafa

€ 115,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125050

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1985

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125049

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 91/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1985

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 125077

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 2005

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 125060

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2004

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 125055

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1990

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125036

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Corbin 2010 Magnum

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos