Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (23)

3 em estoque

Ref.: 125067

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1989

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125079

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 2005

€ 258,00 Com impostos por garrafa

€ 215,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 125061

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 1998

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125062

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 2005

€ 294,00 Com impostos por garrafa

€ 245,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125052

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990

€ 888,00 Com impostos por garrafa

€ 740,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 125053

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1996

€ 516,00 Com impostos por garrafa

€ 430,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125042

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 2004

€ 528,00 Com impostos por garrafa

€ 440,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125086

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1985

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125088

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2004

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125089

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2005

€ 138,00 Com impostos por garrafa

€ 115,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125044

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2005

€ 198,00 Com impostos por garrafa

€ 165,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125069

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1982

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125070

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1986

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125071

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1988

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 125072

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1989

€ 510,00 Com impostos por garrafa

€ 425,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125073

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2000

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125064

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1986

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125065

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1989

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125066

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 97/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1998

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 125058

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 1998

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

Angludet 1989 Double Magnum 3L - PROMO -10% !

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 125314

Cor : Tinto

Volume : 300cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Margaux

Angludet 1989 Double Magnum 3L - PROMO -10% !

€ 140,40 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -10%

€ 117,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125311

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Cantemerle 1990 Magnum

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125312

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bordeaux | Saint Estèphe

Chambert Marbuzet 1994 Magnum

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 125275

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1993

€ 432,00 Com impostos por garrafa

€ 360,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125204

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1985

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 125269

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1993

€ 384,00 Com impostos por garrafa

€ 320,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125281

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Clerc Milon 2001

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125205

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1985

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 125274

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1993

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125296

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

La Commanderie 1989

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125206

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1988

€ 648,00 Com impostos por garrafa

€ 540,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125200

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1983

€ 528,00 Com impostos por garrafa

€ 440,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125199

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1986

€ 576,00 Com impostos por garrafa

€ 480,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 125271

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1993

€ 402,00 Com impostos por garrafa

€ 335,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 125209

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1982

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125201

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1988

€ 474,00 Com impostos por garrafa

€ 395,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 125272

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1993

€ 474,00 Com impostos por garrafa

€ 395,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 125273

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1994

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 125278

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1993

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 125279

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1996

€ 336,00 Com impostos por garrafa

€ 280,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125316

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 1994

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Pichon Longueville Baron 1989 - PROMO -5% !

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 125339

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1989 - PROMO -5% !

€ 319,20 Com impostos por garrafa € 336,00 Com impostos -5%

€ 266,00 Sem impostos

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1997

Última!

1 em estoque

Ref.: 125208

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 85/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1997

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 125724

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 98/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1983 - PROMO -10% !

€ 615,60 Com impostos por garrafa € 684,00 Com impostos -10%

€ 513,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125731

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 94/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2000

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125735

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1995

€ 492,00 Com impostos por garrafa

€ 410,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125726

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1999

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 126137

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Julien

Sarget de Gruaud Larose 2006

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

-5%

3 em estoque

Ref.: 126138

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2006 - PROMO -5% !

€ 45,60 Com impostos por garrafa € 48,00 Com impostos -5%

€ 38,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 126434

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1985

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 126435

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1985

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos