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Pichon Longueville Baron 1989 - PROMO -5% !
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O Château Pichon Longueville Baron 1989, grande vinho da Pauillac, proveniente dos cascalhos do Médoc. Notas de cassis, amora e chocolate amargo, com toques de trufa. Envelhecido em barris, revela uma boca sedosa, taninos finos e uma mineralidade elegante. Perfeito até 2040 para carnes e queijos.
Encravado no coração de Pauillac, este domínio emblemático encarna a excelência bordalesa há séculos, aliando tradição familiar e savoir-faire contemporâneo.
- Terroir: Cascalhos profundos de Pauillac, onde o Cabernet Sauvignon floresce sob um clima oceânico, conferindo aos vinhos uma estrutura mineral e uma elegância rara.
- Vinificação: Um assemblage meticuloso, envelhecido 15 meses em barris de carvalho, para cuvées ao mesmo tempo poderosas e de uma precisão sedosa.
À vista: Uma cor vermelho granada com reflexos telhados, densa e luminosa, revelando uma textura aveludada e uma matéria generosa.
No nariz: Um buquê envolvente de cassis maduro, amora silvestre, chocolate amargo e trufa, realçado por um toque salino e uma ponta de grafite, como um sopro mineral vindo dos cascalhos.
Na boca: Um ataque amplo e sedoso, sustentado por taninos finos e uma acidez viva, onde se misturam notas de alcaçuz, tabaco loiro e um final longo, calcário e persistente.
Servir a 16-18°C numa taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Uma safra solar e equilibrada, em que o calor estival esculpiu vinhos ao mesmo tempo encorpados e de grande frescor, típicos de Pauillac.
- Potencial de guarda: A saborear até 2040, desde que conservado numa adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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