Léoville Poyferré 2005
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O Léoville Poyferré 2005, 2e Cru Classé de Saint-Julien, nasce sobre cascalhos mindélianos. Assemblagem de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, oferece cassis, ameixa e especiarias após 18 meses em barris. Boca sedosa, frescor mineral. A degustar até 2030 com cordeiro assado ou caça.
Situado no coração da appellation Saint-Julien, este domínio histórico encarna a excelência dos grands crus classés do Médoc, aliando tradição familiar e precisão vitícola.
- Terroir : Terraços de cascalhos mindélianos, assentados sobre um subsolo argilo-arenoso, modelam vinhos de uma mineralidade distintiva e de uma elegância rara.
- Vinificação : Um envelhecimento paciente em barris de carvalho francês, onde cada casta – Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot – revela sua plena expressão numa assemblagem harmoniosa.
- À vista : Uma cor vermelha profunda com reflexos granada, densa e sedosa, anunciando uma matéria generosa e uma bela maturidade.
- Ao nariz : Primeiro aromas de cassis fresco e amora silvestre, seguidos de notas mais profundas de cedro, tabaco louro e um toque salino, como uma brisa marinha sobre os cascalhos do Médoc.
- Em boca : Um ataque aveludado, sustentado por uma acidez viva e uma trama tânica precisa, onde se misturam especiarias suaves, frutas negras confitadas e uma mineralidade gizenta, para um final longo e persistente.
Servir a 16-18°C numa taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Uma safra solar e equilibrada, onde o calor estival amadureceu as uvas sem alterar sua frescura, oferecendo um vinho ao mesmo tempo poderoso e de uma elegância clássica.
- Potencial de guarda : A conservar 15 a 20 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para ver florescer a sua complexidade.
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