Ramonet

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Ramonet Chevalier Montrachet 2015
Novo
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Branco
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2015

€ 1.800,00 Com impostos por garrafa
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Ramonet Chevalier Montrachet 2020
Novo
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Branco
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2020

€ 1.680,00 Com impostos por garrafa
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Ramonet Chevalier Montrachet 2022
Novo
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2022

€ 1.800,00 Com impostos por garrafa
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Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2022 blanc
Novo
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2022 branco

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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020
Novo
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020

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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2022
Novo
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2022

€ 324,00 Com impostos por garrafa
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Ramonet Puligny Montrachet 2021
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet 2021

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Ramonet Puligny Montrachet 2022
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet 2022

€ 174,00 Com impostos por garrafa
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Ramonet Puligny Montrachet Les Enseignières 2020
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet Les Enseignières 2020

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Ramonet Puligny Montrachet Les Enseignières 2022
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet Les Enseignières 2022

€ 204,00 Com impostos por garrafa
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Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2020
Novo
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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2020

€ 156,00 Com impostos por garrafa
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Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
o TOP produtores da Borgonha
Perguntas frequentes sobre o domínio Ramonet

O domaine Ramonet está estabelecido em Chassagne-Montrachet, no coração da Côte de Beaune na Borgonha. Seu vinhedo se estende por 17 hectares, abrangendo as aldeias de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron e Pernand-Vergelesses, com não menos de 24 appellations diferentes. Essa transmissão familiar ao longo de três gerações é a base da filosofia do domaine, aliando respeito pelas tradições e exigência qualitativa a cada safra.

O domaine Ramonet produz 70 % de vinhos brancos e 30 % de vinhos tintos de Borgonha. Os brancos, provenientes principalmente do Chardonnay, são a assinatura do domaine e concentram o essencial de sua reputação mundial. Os tintos, elaborados a partir do Pinot Noir, são menos conhecidos, mas não menos qualitativos: os tintos são refinados e sedosos, e constituem uma excelente relação qualidade-preço.

O domínio Ramonet é um dos proprietários mais bem dotados em premiers crus de Chassagne-Montrachet. É proprietário de 7 Chassagne-Montrachet Premiers Crus, além de suas parcelas em grands crus como Montrachet, Bâtard-Montrachet e Chevalier-Montrachet, bem como vinhas em Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Essa riqueza parcelar excepcional permite ao domínio oferecer uma paleta de terroirs única, com cada cuvée expressando com precisão as nuances do seu local de origem na Côte de Beaune. 

O domínio Ramonet figura entre os raros proprietários que detêm parcelas em vários grands crus da Côte de Beaune. Seus vinhedos incluem terroirs de exceção: o Montrachet (0,2 ha), o Bâtard-Montrachet (0,6 ha), o Bienvenues-Bâtard-Montrachet (0,4 ha) e o Chevalier-Montrachet (0,1 ha). Essas cuvées, elaboradas a partir de vinhas velhas de Chardonnay, são unanimemente consideradas referências absolutas para os amadores de grandes vinhos brancos de Borgonha.

A vinificação no domaine Ramonet alia tradição e precisão. Para os vinhos brancos provenientes do Chardonnay, a fermentação começa em cubas de inox antes de prosseguir em barricas de carvalho, onde os vinhos são elevados sobre borras durante 12 a 18 meses. A proporção de madeira nova varia conforme a categoria da appellation: mais modesta para os vinhos de village, ela aumenta progressivamente para os premiers e grands crus, refletindo a hierarquia dos terroirs e a busca de um equilíbrio perfeito entre frescor mineral e profundidade aromática.

O serviço é uma etapa decisiva para apreciar plenamente os vinhos do domaine Ramonet. Os vinhos brancos do domaine são servidos idealmente em torno de 11°C, em belas taças de Borgonha branco. Na juventude, uma decantação enérgica de cerca de trinta minutos permitirá que desenvolvam todo o seu potencial aromático. Para os premiers crus mais envelhecidos, pode-se elevar ligeiramente a temperatura de serviço, em torno de 12-13°C, a fim de deixar expressar a complexidade e a profundidade acumuladas ao longo dos anos de guarda.

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