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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023
116242
Tinto
75cl
91-94/100
100% dos vinhos
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Este Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023 do Domaine Sylvie Esmonin, proveniente de vinhas antigas em solo calcário, alia fermentação em cachos inteiros e envelhecimento em barricas novas. Aromas de cereja e flores secas, textura sedosa e final mineral. Perfeito com carnes assadas ou queijos curados.
Domaine Sylvie Esmonin
Encravado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar encarna a herança de um terroir de exceção, moldado por gerações de saber-fazer.
- Terroir : As videiras, enraizadas em solos calcários batonianos, beneficiam-se de uma exposição fresca e de uma inclinação natural, conferindo aos vinhos uma tensão e uma mineralidade singulares.
- Vinificação : Uma abordagem tradicional, aliando cachos inteiros e envelhecimento em barricas de carvalho, para cuvées ao mesmo tempo poderosas e de uma elegante precisão.
Notas de degustação do vinho Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2023
À vista – Uma cor vermelho profundo com reflexos granada, de textura sedosa e uma densidade visual que anuncia sua concentração.
No nariz – Aromas de cereja preta e ameixa madura entrelaçam-se com notas de flores secas, um toque de ferro e uma mineralidade calcária, como um eco dos solos calcários.
Na boca – Um ataque estruturado, sustentado por taninos finos e uma acidez viva, revelando um meio de boca saboroso e um final salino que se estende com um comprimento notável.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para realçar sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturação lenta e uma frescura preservada, ideal para expressar a tensão e a profundidade do Clos Saint-Jacques.
- Potencial de guarda : 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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Encravado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar encarna a herança de um terroir de exceção, moldado por gerações de saber-fazer.
- Terroir : As videiras, enraizadas em solos calcários batonianos, beneficiam-se de uma exposição fresca e de uma inclinação natural, conferindo aos vinhos uma tensão e uma mineralidade singulares.
- Vinificação : Uma abordagem tradicional, aliando cachos inteiros e envelhecimento em barricas de carvalho, para cuvées ao mesmo tempo poderosas e de uma elegante precisão.
Notas de degustação do vinho Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2023
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No nariz – Aromas de cereja preta e ameixa madura entrelaçam-se com notas de flores secas, um toque de ferro e uma mineralidade calcária, como um eco dos solos calcários.
Na boca – Um ataque estruturado, sustentado por taninos finos e uma acidez viva, revelando um meio de boca saboroso e um final salino que se estende com um comprimento notável.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para realçar sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturação lenta e uma frescura preservada, ideal para expressar a tensão e a profundidade do Clos Saint-Jacques.
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