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Arnaud Ente Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2019
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Arnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2019: um Pinot Noir de Borgonha, nascido nas encostas argilo-calcárias de Volnay. Envelhecido em barricas, seduz pelas suas notas de cereja, especiarias e flores. Boca sedosa, mineral e tensa. Perfeito até 2030 com caças ou queijos.
Situado no coração de Meursault, este domínio familiar encarna a exigência borgonhesa – uma herança de precisão e respeito pelo terroir.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, berço dos grandes Pinot Noir, onde a mineralidade se expressa com uma elegância rara.
- Vinificação: Métodos suaves e parcimoniosos, para vinhos que revelam a pureza do fruto e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Arnaud Ente Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2019
À vista: Uma cor rubi profunda com reflexos garnet, de uma textura sedosa e luminosa.
No nariz: Primeiro aromas de cereja preta e framboesa fresca, seguidos de notas de violeta e alcaçuz, antes de um toque mineral que evoca o calcário úmido das encostas borgonhesas.
Em boca: Um ataque vivo e preciso, onde a acidez tensa abraça uma matéria encorpada e calcária, para um final longo e salino, marcado por taninos de uma fineza notável.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2019
Uma safra generosa e equilibrada, onde o calor estival amadureceu as uvas sem alterar o seu frescor, oferecendo vinhos ao mesmo tempo estruturados e elegantes.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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