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Clape Cornas 2020
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O Clape Cornas 2020, proveniente das encostas graníticas de Cornas, é um Syrah poderoso e elegante. Notas de frutas negras, violeta e especiarias, taninos densos e final mineral. Perfeito para guarda até 2030, acompanha caça e queijos curados com precisão.
Um domínio familiar enraizado nos terraços graníticos de Cornas, onde a Syrah se expressa com uma autenticidade rara.
- Terroir: os declives abruptos da Appellation Cornas, onde o granito e o sol do Norte esculpem vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação: uma abordagem tradicional, onde a paciência e o respeito pelo fruto dão origem a cuvées de guarda, precisas e profundas.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2020
À vista: uma cor vermelha profunda com reflexos granada, densa e sedosa.
No nariz: aromas de amora silvestre e cereja preta entrelaçam-se com notas de violeta e pimenta-preta, realçados por um toque salino e calcário.
Na boca: uma textura encorpada mas tensa, onde a acidez viva e a mineralidade granítica prolongam um final de especiarias suaves e alcaçuz.
Servir entre 16 e 18°C, em uma taça de vinho tinto tipo borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra em que o calor controlado permitiu à Syrah atingir uma maturidade ideal, aliando concentração e frescor.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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