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Auguste Clape Cornas 2009
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O Cornas 2009 do Domaine Auguste Clape, proveniente dos solos graníticos de Cornas, é uma Syrah de exceção. Nariz de frutas negras, especiarias e notas defumadas, boca sedosa e mineral. Perfeito para envelhecer até 2037, harmoniza-se com caças e pratos ricos com elegância.
Um domaine familiar enraizado em Cornas, onde a Syrah se expressa com uma autenticidade rara, moldada por gerações de saber-fazer.
- Terroir: encostas íngremes de xisto e granito na appellation Cornas, no coração do Rhône setentrional, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma tensão única.
- Vinificação: métodos tradicionais, maceração longa e envelhecimento em barricas para cuvées precisas, estruturadas e feitas para envelhecer.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2009
À vista: uma cor vermelha profunda com reflexos granada, densa e sedosa, revelando uma matéria generosa e uma bela intensidade.
No nariz: aromas de amora silvestre e cassis fresco entrelaçam-se com notas de alcaçuz, pimenta-preta e um toque salino, evocando os solos calcários de Cornas.
Na boca: uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade granítica, com um final longo e apimentado, onde se mesclam nuances de tabaco e couro.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2009
Uma safra solar e generosa, onde a Syrah de Cornas revela uma maturidade perfeita, aliando potência e elegância.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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