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Jura
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Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Ploussard Chambines 2023
124805
Rot
75cl
93/100
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Der Cellier Saint Benoît Arbois-Pupillin Ploussard « Chambines » 2023 vom Mergelboden in Pupillin bringt den Ploussard elegant zum Ausdruck. Rubinrote Farbe, Aromen von Erdbeere und Himbeere, frischer Gaumen und seidige Tannine. Natürlich vinifiziert, passt er bis 2032 zu Geflügel und Käse.
Cellier Saint Benoît
Als in Pupillin verwurzeltes Familienweingut führt Cellier Saint Benoît seit vier Generationen ein Weinbauerbe aus dem Jura fort.
- Terroir: Rote Mergel- sowie Ton- und Kalkböden der Appellation Arbois-Pupillin, die Weine mit kreidiger Mineralität und eleganter Spannung hervorbringen.
- Vinifikation: Eine Methode mit möglichst wenig Eingriffen – Handlese, natürliche Gärung –, um die Reinheit der Frucht und den Charakter der Rebsorte Ploussard zu bewahren.
Als in Pupillin verwurzeltes Familienweingut führt Cellier Saint Benoît seit vier Generationen ein Weinbauerbe aus dem Jura fort.
- Terroir: Rote Mergel- sowie Ton- und Kalkböden der Appellation Arbois-Pupillin, die Weine mit kreidiger Mineralität und eleganter Spannung hervorbringen.
- Vinifikation: Eine Methode mit möglichst wenig Eingriffen – Handlese, natürliche Gärung –, um die Reinheit der Frucht und den Charakter der Rebsorte Ploussard zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Ploussard Chambines 2023
Im Glas: Helles Rubinrot von seidiger Transparenz.
In der Nase: Frische Walderdbeeren und knackige Himbeeren, gefolgt von Noten getrockneter Blüten und einem Hauch milder Gewürze, getragen von dezenter mineralischer Salzigkeit.
Am Gaumen: Luftige, saftige Textur mit lebendiger Säure und feinen Tanninen. Der fruchtige, leicht rustikale Abgang lässt die kreidige Mineralität des Terroirs erkennen.
Bei 14 bis 16 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, damit seine Finesse zur Geltung kommt.
Jahrgang 2023
Der Jahrgang 2023 präsentiert sich als frischer, geschmeidiger und fruchtiger Rotwein.
- Lagerpotenzial: Bis 2032 genießen; kühl und lichtgeschützt lagern.
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