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Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2021
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Proveniente dos xistos de Côte-Rôtie, o Fructus Voluptas 2021 do Domaine Jamet é uma Syrah com aromas de frutas negras e especiarias. Envelhecido 16 meses em barricas, oferece uma boca sedosa e mineral. Perfeito com carnes vermelhas ou queijos, pode envelhecer até 18 anos.
Um domínio familiar enraizado nas encostas íngremes da Côte-Rôtie, onde o respeito pelo terroir se transmite de geração em geração.
- Terroir: Xistos ardoseiros das encostas de Côte-Rôtie, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma elegância tensa.
- Vinificação: Método tradicional, com vindimas parcialmente desengaçadas e envelhecimento em barricas para preservar a pureza do fruto.
Notas de degustação do vinho Domaine Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2021
À vista: Uma cor vermelha granada profunda, de textura sedosa e luminosa, revelando desde o primeiro olhar sua concentração e frescura.
No nariz: Um buquê generoso onde se mesclam aromas de amora silvestre, cereja negra, um toque de violeta delicada, depois notas mais profundas de alcaçuz e pimenta-preta, tudo sublinhado por uma sutil salinidade mineral.
Em boca: Um ataque vivo e preciso, sustentado por taninos sedosos e uma acidez bem equilibrada, enquanto uma mineralidade gredosa se estende em um final longo e persistente, onde o fruto permanece em tensão.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Colheita 2021
Uma colheita marcada por uma maturidade harmoniosa das uvas, oferecendo um equilíbrio perfeito entre frescura e concentração para esta Côte-Rôtie.
- Potencial de guarda: 12 a 18 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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