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Coessens Largillier Les Sens Boisés 2020
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Proveniente dos solos kimmeridgianos de Largillier, o Coessens Largillier Les Sens Boisés 2020 é um blanc de noirs 100% Pinot Noir, maturado em barricas. Notas de cítricos cristalizados e especiarias, paladar sedoso e mineral. Ideal com queijos intensos ou pratos condimentados; para degustar nos próximos 5 a 8 anos.
Uma propriedade familiar estabelecida nas encostas da Côte des Bar, onde a Pinot Noir reina em solos marcados por uma longa história geológica.
- Terroir: Solos argilo-calcários kimmeridgianos de Largillier, em Champagne Aube, que dão origem a vinhos de mineralidade calcária e rara vivacidade.
- Vinificação: Maturação parcial em barricas de carvalho para cuvées de parcelas específicas, em que precisão e elegância dialogam sem artifícios.
Notas de degustação do vinho Coessens Largillier Les Sens Boisés 2020
Na aparência: Coloração dourada com reflexos claros e limpidez sedosa, como um véu de luz sobre as encostas de Ville-sur-Arce.
No nariz: Primeiro, cítricos cristalizados – laranja amarga e cidra –, seguidos de ameixa-mirabela madura; depois, um toque de especiarias de confeitaria, canela e pimenta-branca, até terminar em uma nota salina, quase iodada, que remete aos solos kimmeridgianos.
Na boca: Textura ampla e macia, sustentada por acidez viva e mineralidade calcária, que se prolonga em um final longo e vibrante, no qual se misturam frutas amarelas e um discreto toque de baunilha.
Servir entre 8 e 10 °C em uma taça tulipa para champagne, para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra generosa, em que calor e frescor se equilibraram para produzir uvas plenamente maduras, sem excessos.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos; conservar em adega fresca (12–14 °C) e ao abrigo da luz.
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