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Champagne
| Champagne 1er cru
R Pouillon 1er cru Les Blanchiens Brut Nature 2017
110728
Branco
75cl
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R Pouillon 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2017, nascido nas encostas argilo-calcárias de Mareuil-sur-Aÿ. Assemblage de Pinot Noir e Chardonnay, este champagne 2017 oferece notas de chá preto e frutas cítricas, envelhecidas em tonéis neutros. Mineral e vivo, seduz pela sua precisão e sua espuma delicada. Brut Nature, acompanha pratos refinados até 2030.
R. Pouillon & Fils
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Mareuil-sur-Aÿ, onde o tempo respeita o ritmo das estações e a mão do homem guia a videira com paciência.
- Terroir: Solos argilo-calcários do Vale da Marne, expostos a pleno sul – um berço de mineralidade e frescura para uvas de exceção.
- Vinificação: Fermentação em barricas neutras e envelhecimento prolongado, para champagnes onde a tensão do terroir dialoga com a precisão do gesto artesanal.
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Mareuil-sur-Aÿ, onde o tempo respeita o ritmo das estações e a mão do homem guia a videira com paciência.
- Terroir: Solos argilo-calcários do Vale da Marne, expostos a pleno sul – um berço de mineralidade e frescura para uvas de exceção.
- Vinificação: Fermentação em barricas neutras e envelhecimento prolongado, para champagnes onde a tensão do terroir dialoga com a precisão do gesto artesanal.
Notas de degustação do vinho R. Pouillon & Fils 1er cru Les Blanchiens Brut Nature 2017
À vista: Uma veste dourada, de limpidez cristalina, atravessada por uma espuma fina e persistente, como um véu de seda sobre um fundo calcário.
No nariz: Primeiro notas de frutas cítricas em compota – laranja amarga e zeste de lima – depois acentos de chá preto defumado, avelã torrada e um toque salino, como uma brisa marinha sobre pedras quentes.
Na boca: Uma textura sedosa mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária que se estende em um final longo e preciso, onde se mesclam especiarias suaves e uma ponta de amargor elegante.
Servir entre 8 e 10 °C, em uma flauta alta ou em uma taça de vinho branco para liberar toda a sua complexidade.
Colheita 2017
Uma colheita marcada por uma maturidade generosa, onde o calor do verão esculpiu uvas de uma concentração rara, sem jamais sacrificar a frescura.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, a conservar em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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