Emmanuel Rouget Echezeaux 2018
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O Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2018, Pinot Noir da Côte de Nuits, nasce em solos argilo-calcários. Envelhecido em barricas de carvalho novo, oferece aromas de frutos negros e especiarias, uma boca sedosa e mineral, e um final longo. A guardar por 10 a 15 anos, sublima caças e queijos.
Herdeiro de um savoir-faire lendário, este domínio familiar encarna a excelência dos Grands Crus de Borgonha, ancorado no coração de Flagey-Échézeaux.
- Terroir: Solos argilo-calcários de Échézeaux, onde o Pinot Noir extrai sua mineralidade e profundidade, entre Vosne-Romanée e a Côte de Nuits.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho novo, respeitando o equilíbrio entre estrutura e elegância, sem artifícios.
Notas de degustação do vinho Domaine Emmanuel Rouget Échézeaux Grand Cru 2018
À vista: Cor de um púrpura profundo com reflexos negros, densa e sedosa, revelando uma matéria generosa e uma tensão subjacente.
No nariz: Aromas de cereja preta e amora silvestre entrelaçam-se com notas de violeta e alcaçuz, antes que um toque salino e gessado venha sublinhar a pureza do terroir.
Na boca: Ataque franco e encorpado, onde os frutos negros se mesclam a uma acidez viva e uma mineralidade gessada, para um final longo, elegante e de uma precisão notável.
Servir a 16-18°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra solar e equilibrada, onde a maturidade das uvas se une a uma frescura preservada, oferecendo um vinho ao mesmo tempo poderoso e refinado.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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