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Emmanuel Rouget Echezeaux 2018
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O Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2018, Pinot Noir da Côte de Nuits, nasce em solos argilo-calcários. Amadurecido em barricas de carvalho novo, apresenta aromas de frutas negras e especiarias, paladar sedoso e mineral e final longo. Com potencial de guarda de 10 a 15 anos, harmoniza especialmente bem com carnes de caça e queijos.
Herdeira de um conhecimento lendário, essa propriedade familiar personifica a excelência dos Grands Crus da Borgonha, enraizada no coração de Flagey-Échézeaux.
- Terroir: solos argilo-calcários de Échézeaux, entre Vosne-Romanée e a Côte de Nuits, dos quais o Pinot Noir extrai sua mineralidade e profundidade.
- Vinificação: amadurecimento em barricas de carvalho novo, respeitando o equilíbrio entre estrutura e elegância, sem artifícios.
Notas de degustação do vinho Domaine Emmanuel Rouget Échézeaux Grand Cru 2018
Aos olhos: cor púrpura profunda com reflexos negros, densa e sedosa, revelando uma textura generosa e uma tensão subjacente.
No nariz: aromas de cereja preta e amora silvestre se entrelaçam com notas de violeta e alcaçuz, antes que um toque salino e calcário ressalte a pureza do terroir.
Em boca: ataque franco e encorpado, no qual as frutas negras se mesclam a uma acidez viva e a uma mineralidade calcária, culminando em um final longo, elegante e de precisão notável.
Sirva entre 16 e 18 °C em uma taça para vinhos da Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra de clima ensolarado e equilibrada, na qual a maturação das uvas se alia ao frescor preservado, resultando em um vinho ao mesmo tempo potente e refinado.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, desde que conservado em condições ideais (temperatura estável e umidade controlada).
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