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| Echezeaux
Emmanuel Rouget Echezeaux 2018
89975
Rouge
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L’Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2018, Pinot Noir de Côte de Nuits, naît sur des sols argilo-calcaires. Élevé en fûts de chêne neufs, il offre des arômes de fruits noirs et d’épices, une bouche soyeuse et minérale, et une finale longue. À garder 10-15 ans, il sublime gibier et fromages.
Domaine Emmanuel Rouget
Héritier d’un savoir-faire légendaire, ce domaine familial incarne l’excellence des Grands Crus de Bourgogne, ancré au cœur de Flagey-Échézeaux.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Échézeaux, où le Pinot Noir puise sa minéralité et sa profondeur, entre Vosne-Romanée et la Côte de Nuits.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neuf, respectant l’équilibre entre structure et élégance, sans artifice.
Héritier d’un savoir-faire légendaire, ce domaine familial incarne l’excellence des Grands Crus de Bourgogne, ancré au cœur de Flagey-Échézeaux.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Échézeaux, où le Pinot Noir puise sa minéralité et sa profondeur, entre Vosne-Romanée et la Côte de Nuits.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neuf, respectant l’équilibre entre structure et élégance, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Emmanuel Rouget Échézeaux Grand Cru 2018
À l’œil : Robe d’un pourpre profond aux reflets noirs, dense et soyeuse, trahissant une matière généreuse et une tension sous-jacente.
Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre sauvage s’entrelacent à des notes de violette et de réglisse, avant qu’une touche saline et crayeuse ne vienne souligner la pureté du terroir.
En bouche : Attaque franche et charnue, où les fruits noirs se mêlent à une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue, élégante et d’une précision remarquable.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2018
Un millésime solaire et équilibré, où la maturité des raisins se marie à une fraîcheur préservée, offrant un vin à la fois puissant et raffiné.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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