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Emmanuel Rouget Echezeaux 2018
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El Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2018, un Pinot Noir de la Côte de Nuits, nace en suelos arcilloso-calcáreos. Criado en barricas de roble nuevo, ofrece aromas de fruta negra y especias, una boca sedosa y mineral y un final largo. Con un potencial de guarda de 10 a 15 años, realza los platos de caza y los quesos.
Heredera de un saber hacer legendario, esta bodega familiar encarna la excelencia de los Grandes Crus de Borgoña y está arraigada en el corazón de Flagey-Échézeaux.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos de Échézeaux, donde la Pinot Noir adquiere su mineralidad y profundidad, entre Vosne-Romanée y la Côte de Nuits.
- Vinificación: crianza en barricas de roble nuevo, respetando el equilibrio entre estructura y elegancia, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Emmanuel Rouget Échézeaux Grand Cru 2018
A la vista: color púrpura intenso con reflejos negros, denso y sedoso, que revela una materia generosa y una tensión subyacente.
En nariz: aromas de cereza negra y mora silvestre se entrelazan con notas de violeta y regaliz, antes de que un toque salino y calcáreo realce la pureza del terruño.
En boca: entrada franca y carnosa, en la que la fruta negra se mezcla con una acidez viva y una mineralidad calcárea, dando paso a un final largo, elegante y de notable precisión.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para apreciar toda su complejidad.
Anada 2018
Una anada cálida y equilibrada, en la que la madurez de las uvas se combina con una frescura preservada para ofrecer un vino potente y refinado a la vez.
- Potencial de guarda: de 15 a 20 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable y humedad controlada).
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