Emmanuel Rouget Echezeaux 2018
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Der Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2018, ein Pinot Noir aus der Côte de Nuits, wächst auf ton-kalksteinhaltigen Böden. In neuen Eichenfässern ausgebaut, bietet er Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, einen seidigen und mineralischen Gaumen sowie einen langen Abgang. 10–15 Jahre lagerfähig, harmoniert er hervorragend zu Wild und Käse.

Domaine Emmanuel Rouget
Als Erbe eines legendären Know-hows verkörpert dieses familiengeführte Domaine die Exzellenz der Grands Crus der Bourgogne, verwurzelt im Herzen von Flagey-Échézeaux.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Échézeaux, aus denen der Pinot Noir seine Mineralität und Tiefe schöpft, zwischen Vosne-Romanée und der Côte de Nuits.
- Vinifikation: Ausbau in neuen Eichenfässern, die Balance zwischen Struktur und Eleganz wahrend, ohne jegliche Künstlichkeit.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Emmanuel Rouget Échézeaux Grand Cru 2018

Am Auge: Ein tiefpurpurnes Gewand mit schwarzen Reflexen, dicht und seidig, das ein großzügiges Volumen und eine unterschwellige Spannung verrät.
An der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere verflechten sich mit Noten von Veilchen und Lakritze, bevor ein salziger und kreidiger Hauch die Reinheit des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen: Ein offener und fleischiger Antrunk, bei dem sich dunkle Früchte mit lebhafter Säure und kreidiger Mineralität verbinden, für einen langen, eleganten Abgang von bemerkenswerter Präzision.

Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2018

Ein sonniges und ausgewogenes Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben sich mit einer bewahrten Frische verbindet und einen zugleich kraftvollen und verfeinerten Wein ergibt.
- Reifepotenzial: 15 bis 20 Jahre, aufzubewahren unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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