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Jean Foillard Morgon 2023
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O Jean Foillard Morgon 2023, Gamay de vinhas velhas, revela o terroir xistoso de Morgon. Vinificado em cachos inteiros e envelhecido em barricas, alia frescura viva, taninos sedosos e notas frutadas. Perfeito com carnes assadas ou queijos, guarda-se por 5 a 8 anos.
Situado no coração de Villié-Morgon, este domaine familiar encarna a exigência de um terroir e a fidelidade a uma filosofia artesanal.
- Terroir: As encostas graníticas e xistosas de Morgon, ricas em manganês, esculpem vinhos de uma mineralidade vibrante e de uma profundidade rara.
- Vinificação: Uma abordagem natural, sem sulfitos adicionados, onde a fermentação em cachos inteiros preserva a pureza do Gamay e a alma do Beaujolais.
Notas de degustação do vinho Domaine Jean Foillard Morgon 2023
À vista: Uma cor granada com reflexos sedosos, densa e luminosa, como um rubi polido pelo tempo.
No nariz: Primeiro notas de cereja ginja e framboesa fresca, seguidas de um toque de violeta e pimenta branca, antes de se abrir sobre uma sutil salinidade calcária.
Na boca: Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade granítica, que se estende em um final longo e elegante, onde se mesclam frutas vermelhas e especiarias suaves.
Servir a 14-16°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescura e concentração se respondem com harmonia.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, a conservar em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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