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Marc Soyard La Cras Deprimeur 2025 tinto
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O Marc Soyard La Cras Déprimeur 2025 tinto, nascido nos solos calcários da Borgonha, é um Vin de France de Pinot Noir e castas brancas, sem sulfitos. Nariz de framboesa e griotte, boca fresca e gulosa. Perfeito para uma degustação imediata ou estival, acompanha aves e caça.
Situado às portas de Dijon, este domínio encarna a audácia e a precisão de uma Borgonha contemporânea. Marc Soyard cultiva ali um vinhedo onde a tradição dialoga com a inovação, em encostas calcárias banhadas de luz.
- Terroir : Solos calcários e margosos da Côte dijonnaise, onde o Pinot Noir floresce sob um clima semicontinental, moldando vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação : Abordagem natural – sem insumos nem sulfitos adicionados – para revelar a pureza da fruta e a energia do terroir.
À vista: Cor rubi clara, de uma transparência sedosa, animada por reflexos granada que dançam à luz.
No nariz: Frescor radiante de framboesa e griotte, seguido por notas florais de peônia e um toque apimentado de pimenta branca, tudo sustentado por uma sutil salinidade calcária.
Na boca: Textura leve e tensa, em que a acidez viva sustenta uma matéria gulosa, evocando uma grenadina sofisticada, antes de um final mineral e persistente.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de borgonha para captar as nuances aromáticas.
Uma safra marcada por um ano 2023 generoso em frutas, em que a frescura preservou o equilíbrio e a bebibilidade deste vinho primeur.
- Potencial de guarda : A apreciar desde já pelo seu frutado alegre, ou a conservar até o verão de 2026 em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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