Marc Soyard La Cras Deprimeur 2025 rouge
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Der Marc Soyard La Cras Déprimeur 2025 rouge, geboren auf den Kreideböden der Bourgogne, ist ein Vin de France aus Pinot Noir und weißen Rebsorten, ohne Sulfite. Nase von Himbeere und Sauerkirsche, frischer und genussvoller Gaumen. Perfekt für einen sofortigen oder sommerlichen Genuss, begleitet er Geflügel und Wild.
Eingebettet an den Toren von Dijon, verkörpert dieses Weingut die Kühnheit und Präzision eines zeitgenössischen Bourgogne. Marc Soyard kultiviert hier einen Weinberg, auf dem Tradition und Innovation auf kalkigen, lichtdurchfluteten Hängen in Dialog treten.
- Terroir : Kreidige und mergelartige Böden der Côte dijonnaise, wo der Pinot Noir unter einem semikontinentalen Klima gedeiht und Weine von lebhafter Mineralität hervorbringt.
- Vinifikation : Natürlicher Ansatz – ohne zugesetzte Hilfsstoffe oder Sulfite – um die Reinheit der Frucht und die Energie des Terroirs zu enthüllen.
Im Auge: Klares Rubinrot, von seidiger Transparenz, belebt durch Granatreflexe, die im Licht tanzen.
In der Nase: Strahlende Frische von Himbeere und Sauerkirsche, ergänzt durch florale Noten von Pfingstrose und einen würzigen Hauch weißen Pfeffers, alles getragen von einer subtilen, kreidigen Salzigkeit.
Am Gaumen: Leichte und straffe Textur, bei der die lebendige Säure eine genussvolle Substanz trägt, die an eine raffinierte Grenadine erinnert, vor einem mineralischen und anhaltenden Abgang.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die aromatischen Nuancen einzufangen.
Ein Jahrgang, geprägt von einem fruchtreichen Jahr 2023, in dem die Frische das Gleichgewicht und die Trinkfreudigkeit dieses Primeurweins bewahrt hat.
- Lagerpotenzial : Jetzt genießen für seine lebhafte Fruchtigkeit, oder bis Sommer 2026 in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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