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Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022
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El Pierre Morey Bâtard-Montrachet 2022, Grand Cru de Borgoña, proviene de los suelos calcáreos del Clos Poirier. Este Chardonnay revela notas de frutas blancas y cítricos, con una mineralidad calcárea. Tenso y sedoso, se puede disfrutar a partir de 2026 acompañado de un rodaballo asado o vieiras.
Un dominio familiar arraigado en la Côte de Beaune, donde la exigencia biodinámica se encuentra con la herencia de un terruño de excepción.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de Meursault y de los Grands Crus de Puligny-Montrachet, que dan forma a vinos blancos de una mineralidad calcárea y una precisión poco común.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con un enfoque respetuoso de los equilibrios naturales, para vinos a la vez tensos y profundos.
Notas de cata del vino Domaine Pierre Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
A la vista: Capa dorada con reflejos verdes, de una textura sedosa y luminosa, anunciando una materia densa y vibrante.
En nariz: Aromas de pera madura, melocotón blanco y cítricos confitados se entrelazan con notas de caliza cálida, pan tostado y un toque salino, evocando las brisas marinas del terruño.
En boca: Ataque amplio y estructurado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, donde se despliegan matices de frutas amarillas y especias suaves.
Servir a 12-14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez generosa y una frescura preservada, que ofrece un equilibrio perfecto entre riqueza y tensión.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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