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Bourgogne
| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2016
124619
Branco
75cl
95/100
94/100
94/100
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Proveniente de Bâtard-Montrachet, este Grand Cru 2016 do Domaine Ramonet é um Chardonnay com notas de frutas amarelas e avelã torrada. Em boca, mineralidade e frescura equilibram uma textura untuosa. Perfeito até 2045 com lagosta ou ris de veau.
Domaine Ramonet
Herdeiro de um saber-fazer familiar desde os anos 1920, o Domaine Ramonet encarna a excelência dos grandes brancos da Borgonha, ancorado no coração de Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Solos calcários e margosos da Côte de Beaune, onde os Grands Crus Bâtard-Montrachet revelam uma mineralidade calcária e uma profundidade única.
- Vinificação: Abordagem tradicional e respeitosa, privilegiando a expressão pura do Chardonnay sem artifícios.
Herdeiro de um saber-fazer familiar desde os anos 1920, o Domaine Ramonet encarna a excelência dos grandes brancos da Borgonha, ancorado no coração de Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Solos calcários e margosos da Côte de Beaune, onde os Grands Crus Bâtard-Montrachet revelam uma mineralidade calcária e uma profundidade única.
- Vinificação: Abordagem tradicional e respeitosa, privilegiando a expressão pura do Chardonnay sem artifícios.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino que anuncia sua complexidade.
No nariz: Aromas de pera Williams e limão confitado entrelaçam-se com notas de avelã torrada e flor de tília, realçados por um toque salino e uma pontada de hortelã fresca.
Em boca: Textura untuosa e vibrante, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade calcária que se estende em um final longo e salino, onde se mesclam frutas brancas e especiarias suaves.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua elegância.
Colheita 2016
Uma colheita marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, oferecendo uma estrutura ideal para os grandes brancos da Borgonha.
- Potencial de guarda: 20 a 25 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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