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Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022
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Der Pierre Morey Bâtard-Montrachet 2022, Grand Cru der Bourgogne, stammt aus den Kalkböden des Clos Poirier. Dieser Chardonnay offenbart Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten mit kreidiger Mineralität. Gespannt und seidig, genießt man ihn ab 2026 zu gebratenem Steinbutt oder Jakobsmuscheln.
Ein familiäres domaine in der Côte de Beaune, wo biodynamische Strenge auf das Erbe eines außergewöhnlichen Terroirs trifft.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden von Meursault und den Grands Crus von Puligny-Montrachet, die Weißweinen von kreidiger Mineralität und seltener Präzision formen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenholzfässern mit einem respektvollen Ansatz für die natürlichen Gleichgewichte, für Cuvées, die zugleich gespannt und tiefgründig sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Pierre Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
Am Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, das eine dichte und lebendige Substanz ankündigt.
In der Nase: Aromen von reifer Birne, weißem Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten verweben sich mit Noten von warmem Kalkstein, geröstetem Brot und einem salinen Hauch, der an das Terroir erinnert.
Am Gaumen: Voller und strukturierter Angriff, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, bevor ein langer und saliner Abgang folgt, in dem sich Nuancen von Gelbfrüchten und milden Gewürzen entfalten.
Bei 12–14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und bewahrter Frische, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung bietet.
- Lagerungspotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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