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Bourgogne
| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2021
111958
Branco
75cl
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Proveniente dos solos argilo-calcários de Bâtard-Montrachet, o Ramonet Grand Cru 2021 do Domaine Ramonet é um Chardonnay envelhecido em barricas de carvalho. Revela aromas de pêssego e cítricos, uma mineralidade salina e uma boca sedosa. A saborear a partir de 2026 com lagosta ou aves trufadas.
Domaine Ramonet
Pilar da Borgonha branca, este domaine familiar encarna há quase um século a excelência dos grandes terroirs de Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos dos Grands Crus da Côte de Beaune, onde o Chardonnay expressa uma mineralidade calcária e uma profundidade única.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma pureza aromática sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021
À vista – Cor dourada com reflexos verdes, de uma densidade sedosa e um brilho cristalino que anuncia uma matéria generosa.
No nariz – Aromas de pêssego branco e limão confitado entrelaçam-se com notas de brioche torrado e flores de acácia, antes que um toque salino venha sublinhar a mineralidade do terroir.
Na boca – Textura untuosa e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma salinidade calcária que se estende em um final longo e preciso, onde se mesclam especiarias suaves e frutas maduras.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão mineral confere a este Grand Cru uma estrutura ideal para a guarda.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em adega com temperatura estável (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Pilar da Borgonha branca, este domaine familiar encarna há quase um século a excelência dos grandes terroirs de Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos dos Grands Crus da Côte de Beaune, onde o Chardonnay expressa uma mineralidade calcária e uma profundidade única.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma pureza aromática sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021
À vista – Cor dourada com reflexos verdes, de uma densidade sedosa e um brilho cristalino que anuncia uma matéria generosa.
No nariz – Aromas de pêssego branco e limão confitado entrelaçam-se com notas de brioche torrado e flores de acácia, antes que um toque salino venha sublinhar a mineralidade do terroir.
Na boca – Textura untuosa e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma salinidade calcária que se estende em um final longo e preciso, onde se mesclam especiarias suaves e frutas maduras.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
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Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão mineral confere a este Grand Cru uma estrutura ideal para a guarda.
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