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Bourgogne
| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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Branco
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O Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022, proveniente das encostas argilo-calcárias de Bâtard-Montrachet, é um Chardonnay envelhecido em barricas. Notas de tília, limão confitado e mineralidade pedregosa. Boca rica e tensa, final salino. Perfeito até 2030 com lagostins ou frango ao creme.
Domaine Ramonet
Desde a década de 1920, este domínio familiar encarna a excelência dos grandes brancos da Borgonha, enraizado no coração de Chassagne-Montrachet.
– Terroir: solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde os Grands Crus revelam uma mineralidade gessada e uma profundidade única.
– Vinificação: uma abordagem precisa, aliando tradição e maestria, para vinhos de uma pureza e uma tensão notáveis.
Desde a década de 1920, este domínio familiar encarna a excelência dos grandes brancos da Borgonha, enraizado no coração de Chassagne-Montrachet.
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– Vinificação: uma abordagem precisa, aliando tradição e maestria, para vinhos de uma pureza e uma tensão notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
À vista: uma cor ouro pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e um brilho cristalino.
No nariz: aromas de flor de acácia, limão confitado e avelã fresca se entrelaçam, sustentados por um toque salino e uma mineralidade pedregosa.
Na boca: uma textura untuosa mas tensa, onde a acidez viva e a mineralidade gessada se equilibram com elegância, deixando um final longo e salino.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma concentração excepcional, oferecendo um equilíbrio perfeito entre frescor e riqueza.
– Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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