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Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022
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Le Pierre Morey Bâtard-Montrachet 2022, Grand Cru de Bourgogne, provient des sols calcaires du Clos Poirier. Ce Chardonnay révèle des notes de fruits blancs et d’agrumes, avec une minéralité crayeuse. Tendu et soyeux, il se déguste dès 2026 avec un turbot rôti ou des Saint-Jacques.
Un domaine familial ancré en Côte de Beaune, où l’exigence biodynamique rencontre l’héritage d’un terroir d’exception.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de Meursault et des Grands Crus de Puligny-Montrachet, façonnant des vins blancs d’une minéralité crayeuse et d’une précision rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une approche respectueuse des équilibres naturels, pour des cuvées à la fois tendues et profondes.
Notes de dégustation du vin Domaine Pierre Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière dense et vibrante.
Au nez : Arômes de poire mûre, de pêche blanche et d’agrumes confits s’entrelacent à des notes de calcaire chaud, de pain grillé et d’une touche saline, évoquant les embruns du terroir.
En bouche : Attaque pleine et structurée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se déploient des nuances de fruits jaunes et d’épices douces.
Servir à 12-14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une fraîcheur préservée, offrant un équilibre parfait entre richesse et tension.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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