Clos Rougeot - Bastien Leclerc

Vinos de Domaine du Clos Rougeot (Bastien Leclerc): compra al mejor precio

Domaine du Clos Rougeot es una de las firmas más exclusivas y prometedoras de la nueva generación de la Champagne. Establecido en los Coteaux du Petit Morin, Bastien Leclerc cultiva allí viñas de Congy con una exigencia excepcional: trabajo sin insecticidas ni herbicidas, selección rigurosa de la uva, crianza paciente en barricas de roble y una producción muy limitada.

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Clos Rougeot Blanc de Blancs Les Cornabeaux Brut Nature V21

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Champagne | Coteaux Champenois

Clos Rougeot Coteaux Champenois SM.22

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Historia de Domaine du Clos Rougeot (Bastien Leclerc)

Nacido en 1990, Bastien Leclerc se formó en viticultura y enología en la escuela vitícola de Avize, una auténtica cantera de viticultores de Champagne por la que han pasado muchos de los talentos que hoy dan prestigio a los champagnes de cosechero. En 2015 dio el paso de adquirir sus primeras parcelas en Congy, un pequeño pueblo del sur del departamento de Marne situado en la prolongación de la Côte des Blancs. En lugar de precipitarse, se tomó el tiempo necesario para conocer sus viñas, recuperarlas y desarrollar un enfoque coherente antes de firmar su primera añada.

La primera cosecha vinificada con su nombre data de 2021, un año difícil en Champagne en el que solo conservó lo mejor de su parcela. La empresa Domaine du Clos Rougeot se constituyó oficialmente en 2023, con Bastien Leclerc como gerente. Apenas unos años después de sus comienzos, los vinos de la bodega ya figuran en las cartas de algunos de los restaurantes más prestigiosos de Europa, prueba del interés que despiertan sus cuvées entre los sumilleres.

Terruños y viñedos de Domaine du Clos Rougeot (Bastien Leclerc)

El viñedo de Clos Rougeot se encuentra en Congy, en el corazón de los Coteaux du Petit Morin, una zona que durante mucho tiempo permaneció a la sombra de los grands crus vecinos, pero que hoy es reconocida por la calidad de sus chardonnays. Sus suelos combinan arcilla, sílex y creta, una composición que confiere a los vinos tanto una textura amplia como una tensión salina muy característica. El paraje Les Cornabeaux, del que procede la primera cuvée de la bodega, figura entre las parcelas más reconocidas del pueblo.

El núcleo de la bodega son unas viejas viñas de chardonnay plantadas en 1969. Estas cepas de más de cincuenta años producen naturalmente rendimientos bajos y uvas concentradas, de gran profundidad aromática. Bastien Leclerc las cultiva sin insecticidas ni herbicidas, dando prioridad al trabajo manual y a la observación atenta de las viñas para preservar la vida de los suelos y la expresión más fiel del terruño.

Vinificaciones de Domaine du Clos Rougeot (Bastien Leclerc)

La vinificación en Clos Rougeot se basa en una rigurosa selección: solo las mejores uvas de la parcela se destinan a la cuvée. Después, los vinos base se vinifican y crían en barricas de roble procedentes de una prestigiosa bodega, una elección que aporta una suave oxigenación, textura y una agradable complejidad sin ocultar la pureza del chardonnay.

Tras la segunda fermentación, las botellas disfrutan de una larga crianza en rimas antes del degüelle, como la añada 2021, degollada en diciembre de 2024. Este reposo en bodega permite afinar las burbujas y ganar profundidad al vino, hasta dar lugar a un champagne gastronómico, preciso y vinoso, pensado más para acompañar la comida que para el aperitivo.

Las cuvées de Domaine du Clos Rougeot (Bastien Leclerc)

Les Cornabeaux (Blanc de Blancs de añada): primera y, hasta la fecha, única cuvée identificada de la bodega, Les Cornabeaux es un chardonnay puro procedente de las viejas viñas plantadas en 1969 en el paraje del mismo nombre, en Congy. La añada 2021, criada en barrica de roble y después largamente envejecida en rimas antes de su degüelle en diciembre de 2024, revela un champagne de terruño tan tenso como vinoso, marcado por la salinidad de los Coteaux du Petit Morin y la concentración de sus viejas cepas. Producida en cantidades muy pequeñas.

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