Beaujolais

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Puntuación Parker WA

85 - 97

Puntuación Burghound

89 - 92

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

15 - 19

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Beaujolais | Vino de Francia

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Beaujolais | Morgon

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Beaujolais | Morgon

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El TOP denominación de Otras Regiones
Preguntas frecuentes sobre los vinos de Beaujolais

El Beaujolais se basa casi exclusivamente en el Gamay negro de jugo blanco, la cepa reina de la región que se expresa con una singular notabilidad en los suelos graníticos del norte y las tierras arcillo-calcáreas del sur. Esta uva de piel fina da vinos suaves, afrutados y poco tánnicos, con un perfil aromático dominado por la cereza, la frambuesa y la peonía. El Chardonnay también está presente de forma minoritaria, especialmente en la elaboración de los escasos Beaujolais blancos.

¡Es uno de los malentendidos más extendidos sobre esta región! El Beaujolais Nouveau, comercializado cada tercer jueves de noviembre, no representa más que una fracción de la producción regional. El Beaujolais cuenta en realidad con una paleta de denominaciones muy diversa: Beaujolais genérico, Beaujolais Villages, y sobre todo diez crus capaces de envejecer varios años, e incluso una década en el caso de los Moulin-à-Vent o Morgon más ambiciosos. La región merece ampliamente ser descubierta más allá de esta imagen de vino primeur.

Al contrario de su reputación de vinos para beber jóvenes, algunos crus del Beaujolais tienen una verdadera aptitud para el envejecimiento. El Moulin-à-Vent, cuyos suelos manganesíferos confieren al Gamay una estructura inusual, puede evolucionar favorablemente durante ocho a doce años. El Morgon, procedente de esquistos descompuestos llamados roche pourrie, desarrolla con el tiempo notas evocadoras de cereza en aguardiente y de sotobosque. Juliénas y Chénas muestran también una notable longevidad. Para estos crus de guarda, se recomienda una bodega estable entre 12 y 14 °C, alejada de la luz.

El Beaujolais Villages designa una denominación intermedia que agrupa aproximadamente 38 municipios situados principalmente en la parte norte de la región, ofreciendo vinos más estructurados que el Beaujolais genérico. Los crus del Beaujolais, en número de diez —Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie, Chiroubles, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié, Chénas, Juliénas y Saint-Amour— representan por su parte la cima cualitativa de la región. Cada cru posee una identidad geológica propia que confiere a sus vinos un carácter distintivo y una capacidad de guarda a menudo muy superior.

Los vinos del Beaujolais, gracias a su frescura natural y su expresivo carácter afrutado, se prestan a una gran variedad de maridajes gastronómicos. Un Beaujolais joven y ligero acompañará idealmente una charcutería lionesa, unas quenelles o una ensalada de lentejas del Puy. Los crus más carnosos como el Morgon o el Moulin-à-Vent se armonizan perfectamente con un pollo asado, un magret de pato o quesos de pasta azul. Cabe destacar que ciertos crus, servidos ligeramente frescos en torno a los 14-15 °C, realzan igualmente los pescados en salsa.

El Beaujolais presenta una notable diversidad geológica que determina directamente el estilo de sus vinos. El norte de la región, en torno a los crus, está dominado por terrenos graníticos y esquistosos que aportan al Gamay mineralidad, tensión y una bella rectitud aromática. Más al sur, los terruños arcillo-calcáreos producen Beaujolais más suaves y redondos. Algunas parcelas de Brouilly descansan sobre una roca volcánica azul, el cornil, que confiere a los vinos una singularidad floral y especiada del todo reconocible. Este mosaico de suelos es una de las grandes riquezas poco conocidas de la denominación.

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