Cosecha débil, el año 1972 fue malo para el vino en Burdeos debido a una floración tardía, un verano frío y lluvioso (granizo en agosto sobre Saint Emilion). En cambio, en Borgoña tinto, los más concentrados dan buenos vinos y algunos sectores cercanos a Beaune (Beaune, Nuits st Georges) pueden resultar seductores. Los mejores vinos del valle del Ródano se encuentran en Cornas y en Hermitage. En el Loira y en Alsacia, el año 1972 fue malo, y en Champaña, las dificultades de maduración de las uvas contribuyeron a retrasar la vendimia, pero las primeras heladas de octubre ocasionaron importantes daños en términos de cantidad y calidad.