Armand Vincenot

Historia del Domaine Armand Vincenot

La historia del Domaine Armand Vincenot se inscribe en la gran tradición vitícola familiar de Borgoña. Propiedad transmitida durante varias generaciones, el domaine perpetúa los métodos de cultivo y vinificación ancestrales que han forjado la reputación de los grandes vinos de la Côte de Nuits. Como muchos pequeños dominios familiares borgoñones, Armand Vincenot ha cultivado durante largo tiempo sus viñas con una discreción voluntaria, priorizando la calidad y la autenticidad sobre la búsqueda de notoriedad. Esta humildad, heredada de las grandes tradiciones vitícolas borgoñonas, es hoy una seña de identidad reconocible de la maison.

A lo largo de las décadas, la propiedad ha sabido preservar su carácter íntimo y familiar, al tiempo que ha constituido un precioso patrimonio vitícola en algunos de los más prestigiosos climas de la Côte de Nuits. La joya del domaine es sin duda su parcela en el mítico Clos de la Roche, uno de los más célebres Grands Crus de Morey-Saint-Denis, que sitúa a Armand Vincenot entre los grandes viticultores borgoñones. Hoy, el domaine sigue produciendo sus cuvées en cantidad confidencial, en el respeto de los terruños y de la gran tradición vinícola de la región, reconocido por los amateurs avezados y las guías especializadas (Robert Parker Wine Advocate, Burghound) por la finura y la precisión de sus vinos.

Terruños y Viñas del Domaine Armand Vincenot

El viñedo del Domaine Armand Vincenot se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas en el corazón de la Côte de Nuits, parte norte de la Côte d'Or, que produce algunos de los más grandes vinos tintos del mundo. Los terruños son característicos de la gran Borgoña: suelos arcillo-calcáreos, margas, calizas fisuradas del Jurásico, que aportan al Pinot Noir esa firma inimitable de finura, complejidad y profundidad. La parcela estrella del domaine se sitúa en el Clos de la Roche, Grand Cru histórico de Morey-Saint-Denis, sobre suelos de predominio arcillo-calcáreo con afloramientos rocosos que dan nombre al clima.

En el corazón de este mosaico parcelario, el domaine cultiva también viñas en varios pueblos prestigiosos de la Côte de Nuits: Vosne-Romanée, el gran pueblo del Pinot Noir junto a las más ilustres firmas borgoñonas, Gevrey-Chambertin, otro epicentro de los grandes tintos de la región, y Morey-Saint-Denis. El clima continental, marcado por inviernos fríos y veranos cálidos, es particularmente propicio para el cultivo del Pinot Noir, cepa reina de Borgoña. La edad media de las viñas es elevada, garantía de profundidad y concentración. El trabajo en la viña es riguroso, con rendimientos controlados y un seguimiento preciso de la madurez, en la lógica exigente de los grandes viticultores borgoñones.

Vinificaciones del Domaine Armand Vincenot

En bodega, Armand Vincenot perpetúa la gran tradición borgoñona, en el respeto absoluto del terruño y de la uva. Las vendimias son íntegramente manuales, con una selección rigurosa en la viña y en la bodega, condición esencial para producir vinos de una gran pureza aromática. Las fermentaciones se conducen con las únicas levaduras indígenas propias de las uvas, en depósitos tradicionales, a temperaturas controladas que permiten una extracción suave y precisa de los aromas y los taninos del Pinot Noir.

La crianza se realiza a continuación íntegramente en barricas de roble francés, generalmente borgoñonas (228 litros), con una proporción de madera nueva adaptada a cada cuvée y a la edad de las viñas. Para las cuvées de prestigio como el Clos de la Roche, la crianza dura entre 16 y 18 meses, con una proporción de barricas nuevas controlada para no enmascarar nunca la firma del terruño. Los vinos no sufren ni clarificación ni filtración excesiva, en la lógica tradicional borgoñona. Esta filosofía produce una firma reconocible: vinos de gran finura aromática, profundamente marcados por su terruño, de estructura equilibrada, trama tánica sedosa y gran capacidad de guarda, que pueden evolucionar durante 7 a 20 años según las cuvées.

Las cuvées del Domaine Armand Vincenot

Clos de la Roche Grand Cru: cuvée insignia y joya absoluta del domaine, elaborada al 100% con Pinot Noir procedente de la prestigiosa parcela del Clos de la Roche, uno de los más célebres Grands Crus de Morey-Saint-Denis. Vinificación tradicional borgoñona, crianza larga en barricas de roble francés. Capa rubí profunda, nariz compleja y cautivadora con aromas de frutos rojos y negros (cereza, grosella negra), flores, especias, sotobosque y notas minerales, boca profunda y elegante, de trama tánica noble, finamente maderizados, larga y persistente. Un Grand Cru de referencia, hecho para 7 a 20 años de guarda, ideal con carnes rojas a la parrilla y asadas, carnes en salsa oscura, caza y vísceras.

Vosne-Romanée Village: cuvée village en appellation Vosne-Romanée, elaborada al 100% con Pinot Noir procedente de parcelas cuidadosamente seleccionadas en este mítico pueblo de la Côte de Nuits. Capa rubí brillante, nariz expresiva sobre frutos rojos, flores, especias y notas minerales, boca sedosa y profunda, de trama tánica fina y final largo. Una expresión elegante y noble del gran pueblo borgoñón, de firma aérea y compleja.

Gevrey-Chambertin Village: cuvée village en appellation Gevrey-Chambertin, otro epicentro de los grandes tintos de Borgoña. 100% Pinot Noir, vinificado y criado según la gran tradición borgoñona. Capa profunda, nariz compleja sobre frutos negros, especias y notas terrosas, boca estructurada, carnosa, de trama tánica noble, hecha para la guarda. Una expresión potente y con carácter del gran pueblo del Chambertin.

Morey-Saint-Denis Village: cuvée village en appellation Morey-Saint-Denis, sobre parcelas vecinas del célebre Clos de la Roche. 100% Pinot Noir, vinificado en la gran tradición de la maison. Capa rubí intensa, nariz expresiva con aromas de frutos rojos y negros, especias y notas minerales, boca sedosa, equilibrada, de trama tánica integrada. Un Morey-Saint-Denis village de gran pureza, que revela la firma del domaine en este gran pueblo.

Bourgogne Pinot Noir: cuvée regional de entrada de gama, elaborada al 100% con Pinot Noir. Capa rubí clara, nariz fresca con notas de frutos rojos (cereza, frambuesa), boca fluida y golosa, de firma clásica borgoñona. Una puerta de entrada ideal al universo del Domaine Armand Vincenot, a un precio accesible.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits: cuvée regional procedente de las Hautes Côtes de Nuits, elaborada al 100% con Pinot Noir. Capa rubí brillante, nariz aromática sobre frutos rojos frescos y notas florales, boca refrescante, de la frescura típica de las alturas de la Côte de Nuits. Una cuvée golosa y accesible, testimonio de la diversidad de los terruños cultivados por la maison.